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【2019年3月】大阪/住吉区『釜揚うどん 一心』 釜揚うどん 大(太) 

大阪市内  0

暖簾をくぐるとすぐ。。。入口横でご主人が力強く、テンポよくタンタンタンタン・・・と、うどんを延ばしている。その無駄のない動作から迷いのない渾身のうどんが生まれる。釜揚うどん。。。シンプルゆえに、うどんの醍醐味を感じる。...

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【2018年7月】大阪/東住吉区『うどん ゆきの』 天ぶっかけ

大阪市内  0

正直に言うと。。。前回の訪店で食べたうどんの味や食感なんて覚えていない。ただ。。。「美味しかったうどん」 という印象は、ずっと私の脳内に記憶されている。...

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【2018年2月】大阪/東住吉区『讃岐手打ちうどん 釜ひろ』 ちく玉天ぶっかけうどん

大阪市内  0

うどんが好き過ぎて。。。脱サラしてうどん屋さんを始める。手打ちのうどん屋さんにはそんなご主人が多い。みんな・・・うどんを愛した人ばかり。...

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【2018年2月】大阪/住吉区『釜揚げうどん 一心』 釜揚げうどん 大(太) 

大阪市内  2

グローブを忘れて。。。寒風で指がチギレそになりながら自転車で辿り着いたうどん屋さん。そこで出会った温かいおうどん。シンプルゆえにゴマカシが効かない一麺入魂。...

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