【2019年7月】 和歌山城散策～和歌山市『食堂ことぶき』 紀州備長炭梅左衛門

自身の腹の脂、肉厚はいただけないが。
脂がのった肉厚の魚は望むところである。

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今夏の繁忙期は
7月中旬には収束する
･･･と、思っていたのだが。

なかなかどうして
中途半端に忙しいではないか。
･･･何故だ。

それでも日・祝日は休めるわけで。

7月15日（月・祝）
家族で 和歌山方面 へ遊びに行く。
単独なら、大阪からでも自転車で行くのだが。
今回はもちろん 車 である。


和歌山城を中心に散策。
お城の内部は｡｡｡
歴史は学べても、お城感が･･･まぁ、いいか。



周囲の公園をのんびり散策する。


御橋廊下。


フフフ･･･。
例の よじ登っているように見える やつ見つけた。



そして｡｡｡
歩けば当然、腹が減る。

ということで、ランチに向う。


ぶらくり丁商店街を
ブラリブラリと歩いて抜けていく。



商店街を抜けきると目的地に到着。

和歌山県和歌山市
食堂 ことぶき さん

出典： 食べログ

食べログは ⇒ コチラ

随分と前になるのだが。
店名が 「ti.po」 のときから
私の「自転車で行きたいお店リスト」に挙げていたのだが。
なかなか機会がなく時が過ぎ｡｡｡
2年くらい前に店名も 「食堂ことぶき」 に変わった。

今回、せっかく和歌山まで来たので立ち寄ったのである。


また自転車で訪店したら記事にしようと思うので
今回はサラッと流す。

看板メニューは 「一汁三菜」 のようだが。　



私はコチラに ビビッ っときた。
「紀州備長炭梅左衛門」
魚は 「さば」 を選択。



フフフ、なんかステキ。



キタよ、コレ。
「紀州備長炭梅左衛門」 （さば）



メインの焼き魚。
うほほ、肉厚である。
引き立て役の大根も手が込んでいる。



そして｡｡｡
ご飯は「釜焚きごはん」。



おっと。
もう少しホクホクかと思ったのだが･･･まぁ、いい。




では、いただきま。



塩加減、焼き加減｡｡｡
実によい塩梅である。


フフフ、これは
とてつもなく美味しい。


焼き魚、味噌汁には
もちろん「白飯」が大正解。



良い、実に良い。
コメ文化万歳。

フフフ｡｡｡
しあわせである。


美味しいものは美味しいうちに。
いつものように、あっという間に完食。



ウム･･･。
大変美味しゅうございました。
どうも
ご馳走さまでございました。

自転車に乗らなくても
元気になって太って帰る。
家族共々･･･貫く自分スタイルw


また、自転車で来よう。

ただし満員の店内は｡｡｡
女子率が相当高めである
･･･ということは言うまでもない。

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さて、話は変わって。

今月初めの記事（⇒ コチラ）で｡｡｡

67kgの体重を
7月末までに64kgくらいにするぞ

･･･と、言っていたのだが。


とりあえず途中経過。


おっと。
これはイケません。

なかなかの苦戦。
結局、仕事が中途半端に忙しく
なにもかもが中途半端。

でもまぁ｡｡｡
1500ちょい だった基礎代謝は
少しずつ上がってきたので良しとしよう。


2～3年前は、1600超 だったので
そこに近づけばなんとかなるんじゃね。

月末まで10日ほど｡｡｡。
達成ありきの目標だったのだが黄信号。

もう少し、頑張ってみるか。

ストイックなことはムリだけど
ちょっとした生活習慣で代謝は上がる。

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【2019年6月】 GROUP RIDE～奈良/東吉野『きのこの舘』 地鶏丼 と きのこうどん

「づくし」 とか 「ざんまい」 とか。
そういう言葉はキライじゃない･･･むしろ好き。

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前記事（⇒コチラ）の続きである。

6月19日（水）
1年8か月ぶりに集結した「どうで走」班。
平日休同士で
たまに、そしてお気楽に集まって走る
「どうで走」の後半戦スタート。


「水曜どうでしょう」のロケ地
私にとっての聖地
東吉野 「ニホンオオカミ像」 を出発する。



ここまで 約75km、無補給である。
そう、我々は｡｡｡
モーレツに腹が減っている
･･･ことを思い出した。


そんなこともあろうかと。
昼食休憩はオオカミ像からすぐ近くの
とっておきのレストランに定めていた。

自転車に乗って、身もココロも
元気になって太って帰る。
そんな我々にとって昼食は
最重要課題なのである。
ルート以上に抜かりなく計画しているw



ということで。
暫らく走るとお店に到着。

奈良県東吉野村
レストラン『あしびき』 さん

食べログは ⇒ コチラ


なのだが。


り、臨時休業とかっ！


「すみません」と書かれたら仕方あるまい。


さてさて、吉野の山奥で一大事。
どうしたものかと右往左往。

大宇陀 まで行けば、いろいろお店はあるのだが｡｡｡
ココから登り基調含む約12km。
無補給、空腹、登り坂･･･いったい何の修行なのか。

途方に暮れるどうで走軍団。



だがしかし。
どうで走軍団は切り替えも早い。
騒ぎ立てる各自の胃袋を説得しつつ
大宇陀を目指す決断して再出発


･･･したのだが。


しばらく走ったところで、ある案内板を見つける。

出典： googlemap


「きのこの舘」･･･って。
ずいぶん前に さいちゃん が訪れたお店やね。

出典： googlemap


フム･･･。
即決である。

どうで走軍団は臨機応変であるw
やはり腹が減ってはなんとやら･･･なのである。


奈良県東吉野村
『きのこの舘』 さん

食べログは ⇒ コチラ

「館」 ではなく 「舘」 と書く。

座席は8席ほど。
「焼き」用の囲炉裏を真ん中に配したテーブル。
奥に座敷もあるらしいが｡｡｡
吉野の山奥で
こじんまりとした感じが何とも良いではないか。



さっそく、メニューを読み解く。



ここはやはり、「きのこ」メイン で組み立てるが
完全エンプティーの私の胃袋は
肉を食わせろ ･･･と騒ぎたてている。

それもそうだ。

ならば。
胃袋の欲求を満たせそうな
単品メニュー×２ で折り合いをつけるか。



ということで。
「地鶏丼」 と 「きのこうどん」 をオーダー。

フフフ、我ながら
なんて完璧なオーダーなのだろう･･･自画自賛。



待つこと暫し｡｡｡


キタよ、これ。
「地鶏丼」 ＆ 「きのこうどん」




では、いただきま。


まずは 地鶏丼 から。


おっと、意外にも
なかなかの 重量級丼 である。
さらに肉だけでなく｡｡｡
きのこもたっぷりではないか！
なんとも嬉しいダブル誤算。


さて、この 「地鶏丼」 なのだが｡｡｡
そのへんの親子丼の鶏肉を想像してはいけない。
かなり 「歯応えのある鶏肉」 である。

とてつもない弾力、そして肉の旨み。
これはもう ジビエ料理 と言ってもいい。

あぁ、しあわせだ。


さてさて。 重量級丼とはいえ
アッという間に 地鶏丼 を胃袋に納める。

そして 「きのこうどん」 へと移る。


なかなかの破壊力があった地鶏丼で
胃袋は結構満たされているのだが。
こと 「うどん」 に関しては私のホームグランド
全く問題はない。
なんなら、うどんは食後のデザート
もっと言うなら、うどんは飲み物である。


では、いただきま。


ほぅ｡｡｡
このうどんはおそらく冷凍うどんかな。
間違ってたらゴメンナサイ。



ズ、ズズーッ ･･･うどんをすする。

んんっ 、これは!?

ツツツーッ ･･･器を上げてダシだけをすする。

おおぉっ！
良い、これは良い。
きのこの味と香りが、うどんダシに滲みでている。

ココロに身体に沁みる。

強いきのこ風味なのだが
うどんダシとの調和が実にいい。

あぁ、美味しい。


ということで。

いつものように。
アッと言う間に完食。


あぁ、美味しかった。

とてつもなく大きな満足感に包まれ
私は幸福の真っただ中にいる。

どうも。
ご馳走さまでございました。
いろいろ新しい発見をありがとう。

ちなみに。
こんな栽培室もあるらしいので
機会があれば見せていただければ･･･とか。

出典： 食べログ


ということで。
ココロも胃袋も満たされたので帰りましょ。

自転車に乗って、身もココロも｡｡｡
元気になって太って帰る。
貫く自分スタイル、巻き添えの さいちゃん と やなさんw



大宇陀の「道の駅」まで走って盛大に休憩して
桜井まで下って西進｡｡｡
ラスボス「竹内峠」を越えて、太子の「道の駅」でまた休憩。



道の駅を出発して
あとは大人の流れ解散。


ふたりと別れて｡｡｡
私は最後に超級 「平尾峠」を越えて無事帰宅。



今回の距離は 130kmちょい 。
先月、120kmちょい 走ったとき
久々に膝痛が発生したけど、今回は発生しなかった。
やっぱり、先月は久々の100km超えなのに｡｡｡
金剛TNをアウターで登ったのと
左足親指のケガをカバってたので
右膝が痛くなったのだ･･･ってことにしておこう。

距離：133.6 km　登り：1642 m　Ave.：21.7 km/h



今回、アテンドいただいた さいちゃんさん
一緒に走ってくれた やなさん
楽しい 1日を有難う。

またそのうち気が向けば
再集結してどこか行きましょう。

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【2019年6月】O-SANPO～大阪/河南町『古民家かふぇ 夢楽』 ざるそば（大盛）

なんとも蒸し暑い。
ちょっと動けば汗だくである。
梅雨入りはもうすぐそこまで。

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6月5日（水）
毎度毎度の 水曜平日休 。

今年も我が家の紫陽花が咲いている。


賑やかに咲く紫陽花も良いのだが
控えめ咲くこの品種が可愛くて好き。

どうやら明け方に雨が降ったようだ。
いよいよ、近畿地方ももうすぐ梅雨入りの雰囲気。
この時期は｡｡｡
自転車に乗れるときに乗っておかなくては。

ということで。
雨上がりのキレイな空気に期待してロードバイクに跨った

･･･のだが。

なんとも
蒸し暑いだけの日である。
蒸した感じ･･･やだねぇ。
ちょっと動くだけで汗だくである。

とりあえず。
石川サイクル橋で定点撮影。


どうやら、スマホのカメラが具合悪い。
レンズの内側が曇っているのか
今回の記事画像すべてがソフトフォーカスっぽいw


さて、サイクル橋から
いつものように持尾の展望台に向かうのだが
その前に少し寄り道。

展望台の南側の登り口に小さな看板が掲げてある。
この古民家カフェを目指す。
看板はいつも見ているのに行ったことはない。



まぁ｡｡｡
ほんの少し走れば着くんですけど。


ほぉ、ここが入り口やね。
車は左手の地区集会所のようなところ
そこが指定駐車場･･･か。


ということで。
とりあえず、今はここまで。

帰宅してから妻と車で来る予定なのだ。
えぇ、下見に来たということ。



来たルートを引き返して
また少し登れば、いつもの MTD である。
そう、持尾(M)の展望(T)台(D) である。
毎回、言い直すならアルファベット表記はやめればいい
･･･という意見はいつものように受け流す。



フム、蒸し暑い･･･汗だく。



あとの予定もあるのでサッサと帰宅。



距離：34.5 km　登り：436 m　Ave.：22.3 km/h




ということで、妻を誘って
下見をした古民家カフェに車を走らす。

基本的に 金・土・日の営業 なのだが。
毎月、ほぼ第1水曜日あたり に
「手打ち蕎麦」をいただけるという。
詳細は「河南町かうち地区 農と自然を守る協議会」のサイトなどで確認できる。

ということで。
先ほど来たときにはなかった張り紙が貼られている。



このあたりは
知っていないと通ることはないだろう。



大阪府南河内郡河南町
古民家かふぇ『かわち夢楽』 さん

お店の情報は ⇒ コチラ


お好きなお席にどうぞ
･･･と、案内されて庭が見える席に着く。

おっと。
店内に薪を焚く香りが漂っている。
フム、かまど炊きの厨房か。
なんとも魅力的ではないか。


注文をして暫く待つ間｡｡｡
カフェ営業日のメニューなど見て時間を潰す。




ほう｡｡｡
かまどご飯セットは前々日予約か。
なんか･･･すごいコダワリで興味をそそる。




しかしまぁ｡｡｡
通り抜ける風が涼しくて心地よい。
もちろんエアコンなんて稼動していない。
さっきまでの蒸し暑さがウソのようである。



なんとも贅沢な空間である。


そんな空間で手打ち蕎麦をいただく。
「ざるそば（大盛）」


ほぉ｡｡｡
やっぱり手打ちって良いね。
機械じゃ出せない 「手打ちらしさ」 がある。


私は蕎麦に詳しくはないけど｡｡｡
プツプツと切れて短い蕎麦が目立つ。
これは 「十割」のそば なのかな。
･･･にしては蕎麦が白い？
まぁ、十割だから切れる ってほうを優先しよう。
間違ってたらコメンナサイ。



そう言えば、3月に訪店した
「そば兆」さん（富田林市）は 「二八」のそば だった。
これも間違いならゴメンナサイ。

蕎麦の香りを楽しみながら
「香りと食感の十割」、「喉越しの二八」
という言葉が脳内に甦る。

「ブツブツ短く切れた蕎麦なんて、蕎麦じゃねぇ。」
･･･と、「二八派」のそば通の方は言うらしい。

なるほど、なるほど。
分からないでもないが｡｡｡
それは食べる人の嗜好である。

そば通でもない私は「十割派」「二八派」
双方の言い分がよく分かる。

コダワリも大切だとは思うけど。

蕎麦に限らず、考えがニュートラルのほうが
美味しいものを逃さず受け入れて、楽しめて｡｡｡
しあわせになれるのだと思う。


ふぅ、今回も｡｡｡
美味しくいただきました。



食べ終わってから｡｡｡
せっかくなので、古民家を見学させていただく。




へぇ･･･火縄銃か。
レプリカではなくでホンモノなので
ちゃんと銃砲刀剣類の所持登録証があった。



さらに｡｡｡
立派で趣のある食器棚など興味深々に見ていると
特別に厨房まで見せていただけた。


これが蕎麦茹でに使った かまど 。
その横にも｡｡｡
ご飯焚き用に小さめのかまどが２口あった。


良いね・・・こういうの好き。
私もこんな釜で、自分で打ったうどんを茹でてみたいw

ちょうど、今回のお蕎麦を打った方が手すきになったので
蕎麦やうどんのことなどいろいろお話ができた。
使っている蕎麦粉やこね鉢、麺切り包丁までいろいろ見せていただいた。
大阪市内の某所から月イチで
夢楽さんに来て蕎麦を提供しているとか。


ウム･･･。
大変美味しゅうございました。
どうも
ご馳走さまでございました。

自転車じゃなくても、身もココロも｡｡｡
元気になって太って帰る。
妻とのデートでも自分スタイルw


さて。

昼が手打ち蕎麦なら｡｡｡
夕食は手打ちうどんであるw



先週に引き続き打ってみた。



仕上げは「ひやかけ」。



フム、すっかり｡｡｡
ひやかけが美味しい季節である。


おっと。
ちょっといいグミ感が出てんじゃね。
今回のうどんはなかなかの出来かもしれない。
ウム、美味しい。
もちろん、自己満足自画自賛。

やっぱり、手打ちには愛があるw

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【2019年5月】奈良/桜井市 『手打ちうどん ぶれーど・う』 ニューぶっかけ、ひやかけ

それまでにも｡｡｡
何軒もの美味しいうどん屋さんで食事をしたけど。
5年前、初めてココで食べたうどんに
何を感じて｡｡｡
何に感銘を受けて｡｡｡
こんなにも手打ちうどんを愛してしまったのだろう。

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前記事 「奈良 ランチライド」(⇒ コチラ）で立ち寄ったお店。

奈良県桜井市
手打ちうどん 『ぶれーど・う』 さん

食べログは ⇒ コチラ

当ブログではおなじみ。
もはや多くは語るまい。
私が うどん好き になったキッカケのお店。
愛して止まないうどん屋さんである。

今回が 今年初の訪店 なのだが。
実は家族と奈良を訪れた際に｡｡｡
立ち寄ったけど駐車場が満車で諦めたのが1回。
お店に辿り着くまでに麺切れになったのが2回。
日曜、祝日だったとはいえ
訪店時間のタイミングも悪く･･･縁遠かったのだ。

そして今回が4度目の正直w


道中いろいろあって 13:30頃 に到着。
暖簾はかかっている。
さらにボードで 「麺切れ」 していないことを確認。


ということで。
自転車を 「私の定位置」 に停めて入店する。
フフフ、この壁･･･近づく夏の足音が聞こえるw



暖簾をくぐると｡｡｡
平成から令和になっても、もちろん何も変わらない
うどん愛に満ちあふれた空間がそこにある。


さて。
今回のオーダーは決まっている。

「ニューぶっかけ。」
･･･ご主人に伝え、さらに続ける。

「おかわりの注文もできますか？」
半年ぶりの訪店、1杯で済むはずがなかろう。
とりあえず、うどんの残玉確認。

「えぇ、大丈夫ですよ。」

ご主人の返事を受けて
「じゃ、おかわりで ひやかけ。」

フム、これで｡｡｡
しあわせな時間が確約された。



席に着いて、待つこと暫し。

キタよ、コレ。
「ニューぶっかけ」


ニューぶっかけとは、およそ1年ぶりの再会か。
相も変わらず
見目麗しい1杯である。

ご主人の意向で
一度メニューから消えた ぶっかけ だが
「ニューぶっかけ」 として満を持して復活した一品。

この「ニューぶっかけ」は 「冷」＆「並」 のみ。
「温」も「中」も「大」も選択肢はない。
足しても引いてもダメ。
それほど、こだわりが詰まった完成度の高い1杯である。



では、いただきま。


まずは器の中で天地返しだ。
全てをまんべんなく絡ませてから｡｡｡
ワシッ ･･･と掴んで口元まで運ぶ至福の瞬間。



そして、うどんをすする。


ズッ、ズズズー･･･。


おおおっ｡｡｡
コレなんですよ、コレ。

コシとかではなく
ご主人のうどんの･･･このグミ感がたまらなく好き（個人の感想）。
私の五感すべてが、このうどんに魅了される。


あぁ、美味しい。


非常にサッパリとした ニューぶっかけ なのだが。
なかなかどうして。
うどん、ぶっかけつゆ、かいわれ、刻みのり1本まで
私のバカ舌では分析しようもない
絶妙で複雑な味わいが口内で広がり
ツルリツルリと食道から胃袋へと滑り落ちる。
食べ進めるにつれ｡｡｡
微妙に味わいが変わるように感じるのは気のせいか。
それとも計算なのか。

フム･･･。
「ニューぶかっけ」の完成度たるや。


そうそう･･･カイワレの辛味とは別に
コイツ、青唐辛子がピリリといい仕事をしている。


1年前は刻まれて 「潜んでいる」 感じだったが
それは私の記憶違いか。
しっかりと自らの存在を示している。


私は普段｡｡｡
ぶっかけつゆ は飲まないのだが。
この つゆ に限っては
飲まずして「ニューぶっかけ」は語れない。

もちろん、完飲である。


つゆを飲み進めるにつれレモンの風味が増してくる。
いつも、ひやかけのレモンは抜いてもらうのだが
このニューぶっかけのレモン1枚は必要な1枚。



さてさて。
久々の再会が嬉しくて勢いよくすすり過ぎたか。
おかわりの「ひやかけ」まで少々の時間ができた。

ということで今回のお供。
ちく天 と 茄子ベー の黄金コンビである。


お店に着く前に いろいろ あって
今回は少しばかりの「塩」でいただく。

茄子べー･･･「茄子のベーコン巻き」。
カリッと揚がったコロモ、ベーコンの塩気
それらと茄子のしっとり感との相性が面白い。

そして ちく天 は｡｡｡
パクッとかじればそれでいい。
まさに1本揚げの醍醐味である。

あぁ、美味しい。


おっと。
ここで真打ちの登場である。

キタよ、コレ。
「ひやかけ」


もう何も語るまい。
私の 「心のうどん」 である。

おやおや。
久々の訪店に舞い上がっていたのか。
「レモン抜き」を伝え忘れたようだ。

だが、そんなのはどうでもいいくらい
ひやかけ を眼前に私のココロは
モーレツにトキメキ、踊り狂っている。


では｡｡｡
2度目のいただきま。


ワシッ ･･･と掴んでイッキにすする。



ズッ、ズズズー･･･。

ふぅ、この安定感たるや。


クネリ、ねじれ、太さのバラツキは
完全手打ちのそれ。
もちろん、どのメニューも
1本1本、包丁で手切りされたうどんである。
団子から延ばした生地を、わずか4mm程度の間隔で手切り。
1日分の仕込みなら｡｡｡
いったい何回｡｡｡
包丁を入れなければならないのか。
私･･･生業ではないけれど、うどんを打つ人として
そのことを思うと｡｡｡
1本1本のうどんに注がれるご主人の「うどん愛」を感じないわけがない。


もちろん｡｡｡
黄金に輝く かけつゆ も絶品である。
グビグビと飲み干す。



ふぅ･･･。
ココロに、身体に沁みる。

あぁ、しあわせだ。


うどんで｡｡｡
こんなにしあわせを感じてもいいんですか。


いいんです。



さて。
美味しいものは、美味しいうちに･･･。
いつも通り。
アッと言う間の完食である。



あぁ、美味しかった。

とてつもなく大きな満足感に包まれ
私は幸福の真っただ中にいる。


どうも。
ご馳走さまでございました。
いつも、うどん愛に満ちた1杯を有難う。


文中、「多くを語るまい」「何も語るまい」と書いたくせに。
1度書き終えてから、削って削って｡｡｡

にもかかわらず･･･だ。

結局、この長文駄文w
語らずにはいられない、伝えきれないほど 手打ちうどん は魅力的。
フム･･･うどんバカかっ！

とはいえ。

良識の範囲のバカならば
しあわせになれるのだと思う。

今回は2杯で｡｡｡
しあわせの数が2個増えた。


といことで、スタンプ5個をクリア。
特典を受けるか、さらに貯め続けるか。
これもまた｡｡｡
しあわせな悩みなのである。


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手打ちうどん「ぶれーど・う」
【営業時間】 12:00～15:00 （麺切れ次第終了）
【定休日】　火曜日、第1土曜
【サイクルラック】　なし
【その他情報】
１人か少人数での訪店がホッコリできて好き。
普段は1人営業なので混雑時は客側も協力的に。
準備次第で12時前に開店する日もありますが
基本は12時開店です。
早めに着いて、開店していたらラッキーくらいの感覚がよろしいかと。

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【2019GW①】 Fami-Potter.～大阪/堺市『3丁CAFE』 ロコモコランチ

とりあえず。
少しでも自転車に乗れば腹が減る。
もはや条件反射w

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5月2日（木）
GW4連休 の前日。
盆と正月以外で｡｡｡
めったにない4連休を控え
少しばかりの罪悪感さえ覚えてしまう。
それでも、嬉しくて
仕事帰り、遠回りして帰宅。

浅香山のツツジ。
夕方6時頃になると、さすがに人もまばら。
遊歩道内は自転車進入禁止なので押し歩き。



そして、いよいよ。
5月3日～6日まで4連休を迎える。
基本、GWは自転車には無縁
家族とのレジャ－をメインに過ごすのだが｡｡｡
自転車にちょっと絡んだことだけダイジェスト。



5月3日（金・祝）
天気も良く、ファミリーポタリング。
ファミポタ である。

前日の遠回り帰宅は
自宅から浅香山までの「安全ルートの確認」も兼ねていた。



浅香山のつつじ祭り。
2年前には車で来たけど。
今は 往復20～30km くらいなら
家族とも自転車移動ができるようになった。
ウム、息子様の成長の証。



さて。
少しでも自転車に乗れば腹が減る。


ランチはつつじ祭り会場から少し走って
南海高野線 浅香山駅 のすぐ近く。

大阪府堺市堺区
「3丁CAFE」 さん

食べログは ⇒ コチラ


倉庫をリノベーションしたカフェ。
なかなかに趣のある店内である。



ランチタイムは多国籍の料理などが
リーズナブルにラインナップされている。

メニューを読み解いていくと
ローストビーフ丼に惹かれるのだけれど。



悩んだ挙句｡｡｡
ロコモコランチ をオーダー。


ちなみに、妻 と 息子様 は
ガパオランチ、キーマカレーランチ をオーダー。



待つこと暫し。


キタよ、コレ。
ロコモコランチ




では、いただきま。


隠れて見えないけれど。
具材とライスの間には、チーズがとろけて存在している。
そしてハンバーグの手ごね感。


スケール的には 小ぶり でお値段相応だが
料理そのものはお値段以上 ･･･かと。

ロコモコ以上でも
ロコモコ以下でもなく｡｡｡
この大雑把でシンプルな料理がロコモコであり
ロコモコの味わいである。


ウム、これは良い。
こういう ジャンクな料理･･･好きだ。


あぁ、美味しい。


さぁ、もう止まらない。
美味しいうちに胃袋に納めていく。

ということで。
いつものようにアッと言う間に完食。



ウム･･･。
美味しゅうございました。
どうも
ご馳走さまでございました。

自転車に乗って、身もココロも｡｡｡
元気になって太って帰る。
例によってファミリーでも貫く自分スタイル･･･w


車で移動するのもいいけど
自転車での移動も楽しいと思ってくれると嬉しい。
息子様には自転車を強制しない。
自ら自転車に乗りたいと思ってくれたら嬉しい。


距離：18.8 km　登り：*** m　Ave.：*** km/h



そして。
次に3丁CAFEさんを訪店する際は｡｡｡
やっぱりローストビーフ丼も食べてみたい。

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3丁CAFE
【営業時間】　11:30～21:00/22:00/24:00（曜日による）
【定休日】　第2・4水曜日
【サイクルラック】　なし
【その他情報】
自転車はローカルルールに従って停めればいいかと。
くれぐれも通行の邪魔にならないように。
ランチ以外のメニューも豊富で
どの時間帯に訪店してもイロイロ楽しめるのではないでしょうか。

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【2019年4月】奈良/斑鳩町 『クッパの店 一平ちゃん』 クッパ定食

ウム｡｡｡
1度で、2度美味しい。

[ 続きを読む ]

前記事 「奈良 ランチライド」（⇒コチラ）で立ち寄ったお店。

奈良県生駒郡斑鳩町
クッパの店 『一平ちゃん』 さん

食べログは ⇒ コチラ


カウンター6席ほどの小さなお店
･･･なのだが。
リーズナブルで美味しい料理がいただけるということで
2017年 ミシュランガイド
「ビブグルマン」 にも選ばれた名店である。


当ブログの過去記事にも何回か登場している。
今回はおよそ１年半ぶりの訪店か。



初訪店ではないのでメニューを読み解くこともない。
私のオーダーは、ほぼ毎回決まって同じ。

出典： 食べログ



ということで。

クッパ定食。
とき玉子トッピング、ライス大
･･･でお願いします。



待つこと暫し。


キタよ、コレ。
「クッパ定食」 （とき玉子トッピング＆ライス大）


おおおっ｡｡｡
コレなんですよ、コレ。
煮えたぎった状態で提供されるクッパに
ココロ踊り、胃袋がざわめく。



そして･･･。
クッパ定食のライスは 大盛り で決まり。
意外に大きなどんぶり飯は非常に魅力的。



なぜ、ライスは大盛りなのか。

それは、この清く正しいクッパの作法｡｡｡


「クッパの具」と ご飯 をいただいたあと
残った「クッパのスープ」 に
ご飯を投入しなければならないからである。
賢明な方なら分かるだろう。
ライス（並）で足りるはずがないw



では、いただきま。


まずは｡｡｡
アツアツのクッパを口内に運ぶ至福の動作。。

ハフハフ･･･。

あぁ、美味しい。

初めていただくわけじゃないので
驚きや感動の美味しさ･･･ではなく
そのクッパの安定感にホッとする域。


ではでは。
作法に従い「クッパの具」でご飯を食べ進める。。

フフフ｡｡｡
オン・ザ・ライス でどうだ。



ウム･･･良い、実に良い。
本場寄りのクッパというより｡｡｡
コク と 旨み と 控えめな辛さ とのバランス
日本人のクチに合う仕様が絶妙である（個人の感想）。
とき玉子で、よりマイルド感が増し
ワタクシ好み に変身する。



ここで、箸休めに（？）カクテキをいただく｡｡｡


あぁ、たまらない。
このカクテキ1つで
大盛りご飯 を完食してしまいそうになる。


さてさて。
ご飯の進捗をセーブしながら食べ進める。

そして残った ご飯 と スープ。
たぶんこのくらいが私の黄金比率。



ということで。
作法に従い ご飯を投入する。


どうだ･･･と、ばかりに ご飯 をダイブさせる。
この瞬間のワクワク感がたまらない。



朱のスープに 純白のご飯 が染まっていく。
そして｡｡｡
更にスプーンで混ぜて馴染ませる。

フフフ｡｡｡
いいではないか、いいではないか。


フム･･･。
韓国のり と カクテキ を添えてカンペキ。



ではでは。
2度目のいただきま。


はうううう･･･っ。
良い、実に美味しい。



次は、カクテキと一緒にどうだ。



おおおっ･･･。
これはたまらなく美味しい。


あぁ、しあわせだ。
クッパでこんなにしあわせになってもいいのだろうか？

いいんです。



もう止まらない。
まだアツアツのままのクッパライスが
食道から胃袋へと流れ込む。

身体の芯から、胃袋の奥から
熱く、アツく、ポカポカと温まる。
私の額ににじむのは汗か、しあわせ汁か。



さて。
美味しいものは、美味しいうちに･･･がモットー。
いつも通り。
アッと言う間の完食である。



ふぅ、満足である。

何度通っても飽きない｡｡｡
また食べたいと思わせるクッパである。

あぁ、美味しかった。

とてつもなく大きな満足感に包まれ
幸福の真っただ中にいる私。


どうも。
ご馳走さまでございました。


リーズナブルなお値段で
ココまでのクッパを味わえるなんて･･･有難う。
夏にいただくクッパも、また格別かもしれない。


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クッパの店 「一平ちゃん」
【営業時間】　11:00～15:00/17:00～21:00
【定休日】　日曜日
【サイクルラック】　なし
【その他情報】
お店は大通りに面したほうが裏口です。
入口は裏通りのほうです。
自転車はローカルルールに従って停めればいいかと。
くれぐれも通行の邪魔にならないように。
たぶん駐車場も1～2台分あると思います（要確認）。
カウンター6席ほどなので｡｡｡
身内で占拠するのもアレですし･･･訪店はほどほどの人数で。

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「食べ歩き」ではなく「自転車」です･･･念のためw

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【2019年3月】大阪/住吉区『釜揚うどん 一心』 釜揚うどん 大（太）

暖簾をくぐるとすぐ｡｡｡
入口横でご主人が力強く、テンポよく
タンタンタンタン･･･と、うどんを延ばしている。
その無駄のない動作から
迷いのない渾身のうどんが生まれる。
釜揚うどん｡｡｡
シンプルゆえに、うどんの醍醐味を感じる。

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3月27日（水）
前々記事 「ファミポタ」 （⇒ コチラ）で立ち寄ったお店。

大阪市住吉区
釜揚うどん 「一心」 さん

食べログは ⇒ コチラ


およそ 1年2ヵ月ぶり の訪店。
一心さん のご主人は｡｡｡
八尾にあった釜揚げうどんの名店 「一忠」さん の
何人かいらっしゃるお弟子さんの１人。

昼時を少しズラした訪店にもかかわらず
店内はほぼ満席で相変わらずの人気店だ。


さて。
なんとかテーブル席に着けたのでオーダーをば。

メニューはシンプルなので迷わない。
ちなみに｡｡｡
一心さんでは 「大」 が標準サイズである。



では。
釜揚うどん「大」。
「太」いほうでお願いします。

釜揚うどんには 「太」麺と「細」麺がある。
もちろん、個人の好み で自由なのだが
一心さんの釜揚うどんを楽しむのなら
「太」麺 の選択に間違いはない。



フフフ、いろいろ充実している。




さて、一心さんのうどんにかかせない生姜。
生姜をすりおろすのも待ち時間の楽しみ。
今回は息子様がすりおろし係を志願したので任せる。




そしてこれ、コレですよ。
無料サービス、取り放題とはいえ
なかなかイケるんですよ。


おそらくダシをとったやつの佃煮。
これがまた美味しい。
少しずつ、つまみながら待つこと暫し。


キタよ、これ。
ド迫力の 特大徳利 に入ったダシ。
アツアツに温められた 「つけつゆ」 である。


さぁ、特大徳利が目の前に置かれたら
うどんの登場は間もなくである。


ということで。

キタよ、コレ。
『釜揚うどん 大（太）』


フフフ、釜から揚げたて｡｡｡
正真正銘の「釜抜き」である。
まさにうどんの醍醐味。


ではでは。
だしコップに「つけつゆ」を注ぐのだが｡｡｡



特大徳利から注ぐのにはコツがいる。
なので、最初は店員さんが注いでくれる。


おぉ･･･。
なんて素敵な輝きなのだ。


注いでから店員さん曰く
「ダシは何杯でもご自由にどうぞ。」

フム･･･。
望むところである。



では、いただきま。


やはり最初のひとくちは
ダシを経由せず、そのままいただく。


わずかに残る塩気と小麦の香り
あぁ、たまらない。
釜茹でに負けないうどんのコシは
ガシっとした強さではなく
滑らかにしなやかに踊る弾力。

これですよ、これ。
あぁ、美味しい。


さてさて。
いよいよ、つけつゆ経由でうどんをすする。

おおっ｡｡｡
ダシと織りなすハーモニー。
口内でうどんが踊りだす。
そして、食道から胃袋へ
ツルリツルリと流れ落ち胃袋に収まる。

アツアツの釜揚げ、つけつゆ･･･そして生姜。
身体の芯からポカポカである。

あぁ、しあわせだ。

もう止まらない。
ただただ無心にうどんをすする。



ふぅ｡｡｡
妻と息子様を寄せ付けない圧倒的な速さで
いつものように、アッと言う間に完食。
うどんは飲み物 とは正に名言。


そして、まだ温かいままの
残った つけつゆ をそのままイッキに飲み干す。

あぁ、沁みる。
醤油辛さなんて感じない（←個人の感想）。
味覚、嗅覚に訴えてくる 奥深さ がたまらない。


ということで･･･だ。


つけつゆをもう1杯いただくw
これ･･･普通に 飲めるつゆ なのである。
店員さんも 「何杯でもご自由に･･･」 と言ってたし（違w

もちろんストレート。
大事なのでもう一回言いますよ。
もちろんストレートで飲む。

しかも｡｡｡
ねぎ、生姜、天かす･･･てんこ盛りでどうだ。


特大徳利の つゆ は
まだ全然冷めないまま･･･アツアツである。

ズズッ、ゴクリ･･･。

おおおぉ、沁みる。
これはたまらない。

あぁ、しあわせだ。


さらに。
もう1杯、つけつゆをおかわりして｡｡｡
ふぅ･･･完食である。



あぁ、美味しかった。

身もココロもポカポカ
私は今、幸福の真っただ中。

どうも。
ご馳走さまでございました。

シンプルな うどん だけに
うどんを食べた感がハンパない。
大満足である･･･ありがとう。



お店を出ると｡｡｡

おっと。
麺切れの看板が出ているではないか。


どうやら｡｡｡
私たちの次に入店したお客さんで麺切れしたらしい。
ふぅ･･･あぶない、あぶない。
もう少しで、しあわせになり損ねるところであった。

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釜揚うどん「一心」
【営業時間】 11:00～16:00（麺切れ次第終了）
【定休日】 火曜日（祝日の場合は営業）
【サイクルラック】 なし
【その他情報】
スタンドがない自転車は停めにくいかも
･･･と言うか、ロードバイクではまず行かない場所ですね。
駐車場は手前の通りを入ったところに1台分のみ。
かなり競争率が高いです。

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【2019年3月】大阪/富田林市『板持 そば兆』 天ざる

うどん も 蕎麦 も｡｡｡
機械では出せないものが手打ちにはあるのです。

[ 続きを読む ]

近場の未訪店を消化していくシリーズｗ
前記事 「ブロンプトン ポタ」（⇒コチラ）で立ち寄ったお店。

大阪府富田林市
手打ち『板持 そば兆』 さん

情報はほとんどないのだが
食べログは一応 ⇒ コチラ


なんでまたこんな場所に。
とてつもなく住宅街の一角にある。
こういうスチュエ―ションは魅力的。



ご主人にお話を訊けば
この場所でお店を始めて15年だとか。
申し訳ないのだが｡｡｡
昨年、Google MAP で偶然見つけるまで
お店の存在はまったく知らなかった。
見つけてからは、ずーっと気になっていたのだが
今回がようやく初訪店なのである。


さっそく、入り口から一番奥｡｡｡
私が一番好きな席･･･カウンターの端っこに座る。

店内はカウンター5席、テーブル6席。
ご夫婦で営んでおられ
非常にこじんまりとしてアットホームな雰囲気。
どちらかと言えば｡｡｡
店内はお蕎麦屋さんらしくない･･･かも、だが
トータル的に、こういう雰囲気はキライじゃない
いや･･･むしろ好き。



なるほど、なるほど。
住宅街と言えど｡｡｡
大きな窓の向こうは幸い空き地なので明るい。
その空き地には、もうすぐ桃の花が咲くそうだ。
とは言え。
ヨソの土地ということなので
これは「借景」と言うのだろうかw




さて。
メニューを読み解いていく。



お蕎麦は王道メニューで構成されている。
丼ものがあるのも嬉しい。



･･･と言うか。

丼ものがあるがゆえに
オーダーに悩んでしまうではないか。


やはり｡｡｡
お蕎麦と丼ものでタッグを組むか？

いや･･･。

今回は初訪店なので欲張らず。
純粋にお蕎麦を味わうべきなのか？


フム･･･お蕎麦の1半盛り、大盛り｡｡｡
丼の大とか、小とか｡｡｡
痒いところに手が届きすぎて
逆に決められないw

(￣へ￣|||) ｳｰﾑ


こういうときは。
全てを切り捨てシンプルにいくと後悔しない。


ということで。
「天ざる」でお願いします。


ふぅ、ひと仕事終えたw

そして、本日のステージが用意される。


あとは主役の登場を待つばかり。
その間、ご夫婦といろいろお話ができた。

ご主人は以前｡｡｡
うどんも手打ちしていたらしい。
「手打ちうどん」 が趣味の私｡｡｡
うどんとお蕎麦の「手打ち」ついてご主人と語り合えた。


そうこうしているうちに。

揚げ油のカラカラという音が鳴り止む。
ほぼ同時に｡｡｡
ピピピとタイマーが鳴り、お蕎麦の茹で上がりを告げる。
そして｡｡｡
奥さんが天ぷらを盛り付けてご主人に回す。
そこに、ご主人がお蕎麦を釜から揚げて水にさらして盛付ける。
カウンター席から厨房は丸見えだ･･･ワクワクする。


「ヨシ･･･。」
ご主人が小声でつぶやいた。

フフフ･･･｡
きっと渾身のお蕎麦に違いない。
これは楽しみである。


そして｡｡｡

キタよ、これ。
「天ざる」



北海道産の粉を使ってるとのこと。
十割を謳っていないので 「二八」 だろう。



フフフ、天ぷらは｡｡｡
えび天2尾で、7種8個と山盛りである。
これは嬉しいではないか。



そして｡｡｡
非常に分かっていらっしゃる･･･サスガである。
天ぷらは「塩」なのだ、やっぱり。




おっと。
このあたりは、まぁ付属品ということでw




では、いただきま。


フフフ･･･。
良い、非常に良い。



ドボドボと浸けず、お蕎麦の裾だけ浸けて
鼻に抜ける 微かな香り と 喉越し を楽しむ。



落語のワンシーンのように
ズッ、ズズーッ･･･音を立ててすする。
まさに、お蕎麦の醍醐味。


あぁ、美味しい。


良い、実に良い。
ツルッ、ツルリと喉から食道｡｡｡
そして胃袋へとお蕎麦が滑り落ちていく。
なるほど。
十割にはない 「二八」の喉ごし。


しかしまぁ｡｡｡
ご主人の人柄が表れるお蕎麦である。
手打ちの良さ･･･なんだか優しい。

あぁ、もう止まらない。
騒がしく、ズズズと無心にすする。

「うどんは飲み物」
･･･という誰かの名言もあるが
お蕎麦もまた飲み物 である。



さてさて。
美味しいうちにお蕎麦をイッキに平らげ
そのまま天ぷらへと移行する。



ひとつひとつが大きくて食べ応えがある。



喉越しを楽しんだお蕎麦とは対照的に
咀嚼行為でサクサクと揚げたてを味わう。



同じ天ぷらでも、私にとって「えび天」は別格。
なぜだか、ご褒美感がある。
そう思うのは私だけか？



あぁ、しあわせだ。


いつものように。
アッと言う間に完食･･･と思いきや。


間髪入れずにキタよ、これ。
釜からアツアツの 「そば湯」 が注がれた。
食べ終わるのがあまりに早かったのか
ご主人が驚いたように慌てて注いでくれたw



アツアツのそば湯を
つけつゆに注いで少し飲む。


あぁ･･･沁みる。

ダシと、薬味の生姜とネギが
見事にそば湯と調和して身体に沁みる。

そしてまた｡｡｡
そば湯を少し注ぎ足して、少し飲み。
また少し注ぎ足しては、少し飲み｡｡｡
それを3回繰り返して完飲である。
口内がちょうど良い後味で飲み終わる。


ふぅ、美味しか･･･
いや、まだ終わらない。


最後にお茶菓子が出され
アツアツのお茶で「締め」である。



フフフ･･･完食。



あぁ、美味しかった。


うどん好きの私ではあるが
蕎麦もやっぱり好き、美味しいと認める。

ふぅ｡｡｡
美味しいものを堪能し
幸福の真っただ中にいる私。

どうも。
ご馳走さまでございました。

最後はご主人がわざわざお店の外まで出て
少々、自転車の話しなんぞして見送ってくれた。

うどんもお蕎麦も｡｡｡
やっぱり、手打ちは素晴らしい･･･ありがとう。
今度は丼ものも胃袋に納めてみるか。

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手打ち「板持 そば兆」
【営業時間】　11:30～14:00
※ 現在、夜の営業はしていないとのこと。
【定休日】　木曜日
【サイクルラック】　なし
【その他情報】
お店の周りは一般の方のお住まいなので
自転車を停める際は迷惑がかからないように。
駐車場は近くの月極め駐車場に2台くらい停めれたと思いますが要確認。

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