181107 cafe「こゆき食堂」（大阪/和泉市）

この肉厚。テリテリの照り焼き。
見ただけで分かる。
食べる前から｡｡｡
大当たり確定である。

[ 続きを読む ]

先月、自転車で和歌山に行く際に
和泉市内を走行中
道端の小さな案内板に目が留まった。

一旦、通り過ぎたけど｡｡｡
やはり、気になってＵターン。


「カフェ･･･ こんな場所に？」



･･･に、しても。

「食堂？」


「cafe」、「食堂」、そして｡｡｡
ひらがな 「こゆき」。

おっと。
わけもなく胸が高鳴る。

いろんな想像をしながら
ガレージの奥のほうに視線を移動させる。


ほほう･･･確かに。
一番奥にお店が存在している。



なるほど･･･。
これは訪店しなければならない。

そう思うまでの時間は0.5秒。

美味しいものに出会える
･･･という、直感と期待。



それから3週間。


前記事 「ショートライド」（⇒コチラ）で立ち寄ったお店。

大阪府和泉市
cafe 『こゆき食堂』 さん

お店の情報は ⇒ コチラ とか


到着は、ちょうどランチが始まる時間
スタッフさんが外にいらっしゃった。
尋ねたうえでフェンスに地球ロックさせていただく。



そのままの流れで入店。
入り口すぐの
厨房 と カウンター席 のフロアを通り過ぎ
奥のフロアへと案内された。



おひとり様ではあるが｡｡｡
お店の奥にある
テーブル＆ソファー席のフロアに案内していただけた。

こじんまりとした空間にも関わらず
非常に開放的に感じてしまうレイアウト。
不思議空間。


6卓のうち｡｡｡
2卓はリザーブのプレートが置いてあるが
今回、私が案内されたテーブル席こそ
まさに 極上 の席であった。



大きな窓から射す暖かい秋の陽と
目の前に広がる 和泉のいなか風景。
癒しの空間に
私の全てのものがイッキに緩む。

春には目の前の桜が咲くらしい。
動くものがほとんど見えない窓の風景
まるで1枚の絵画。



一瞬で全てが緩み
しばらく、ボーっとしてしまったが
注文をしなければいけない。


ランチメニューは
「こゆき飯（めし）」 なるものほぼ一択。

その潔さに
お店の自信が伺える。


注文の際、スタッフさんが訊く。

「豚肉の照り焼き」なんですけど･･･
食べやすいように 「ひと口」サイズ に切りますか？
それとも 「ガッツリ」 いかれますか？


フフフ･･･申し訳ない。
それは愚問である。


ガッツリいかせていただきます。


お肉のカットについては
女性客が多いので全てのお客さんに訊く心遣い。
当然、私にも訊いてくれたのだが｡｡｡
予想通りの回答だったのであろう。
スタッフさんと私、お互いに
「･･･ですよね。」 という感じで目を合わせて笑う。


待つこと暫し。

厨房から、いい香りが漂ってきた。



キタよ、コレ。
「こゆき飯」 豚肉の照り焼き。


おぉ、見た目鮮やか。
料理も器も色とりどり。
いかにも女子ウケしそうだが
男の私でもワクワクする。
美味しい料理に男女の区別はない･･･当然。


さてさて。
メインは 「豚肉の照り焼き」 。
これが こゆき食堂さんのウリらしい。


こゆき飯は、基本的に 「豚肉の照り焼き」 で
周りの小鉢類が日替わりということか。


フム｡｡｡
照り焼き1枚につき、ご飯1膳の計算で
3膳が必要である･･･私の場合。

だがしかし。

今回は1膳でガマンの子。


初訪店で、しかも女子率の高いカフェで
「ご飯大盛り」や「おかわり」を言えるほど
強い心臓は持ち合わせていない。
お店の人から聞かれれば 「ハイ、ヨロコンデ」 。

とりあえず、今回｡｡｡
貴重なご飯は
「照り焼き専用」 に任命しよう。

そして、メインを取り巻く
色とりどりの小鉢は
「箸休め」的な位置づけで攻略する。

ウム･･･作戦会議終了w



さてさて。
口内の準備はとっくに整っている。
私の胃袋は、美味しい料理の到着を待ちわびている。


では、いただきま。


やはり。
まずは礼儀として
照り焼きからいただかなくてはなるまい。

この照り具合｡｡｡
なかなかのものである･･･とても魅力的。
照り焼き万歳。




おぉ｡｡｡
箸で持つには十分すぎる肉厚。
そして、見れば分かる。
この照り焼き｡｡｡
美味しくないわけがない。


口内に運ぶ至福の動作。

はうっ･･･。
「甘」と「辛」の絶妙なバランス。

あぁ、美味しい。


豚肉を噛むと
「甘レベル」 がやや攻勢を強める。
豚肉が甘いのか。

脂身部分･･･良い、大好き。
これは大好きかも知れない。
雑味がない｡｡｡
非常に上質な豚肉である。
調理に関しても、いい仕事をしている感じがする。

あぁ、たまらない。
感動に打ちひしがれる美味さ。


さて、感動に浸ってる場合ではない。
小鉢へと移行する。

これはグラタンかと思いきや｡｡｡



おっと。
なるほど、かぼちゃが潜んでいたか。
フフフ･･･美味しい。



次の小鉢は、ごぼう＆ひき肉 と おから･･･か。
イッキに和風キャラの出番。
懐かしく優しい味が美味しい。



舞茸 とエリンギのソテー？
赤パプリカ、黄パプリカ･･･早口言葉かw
サラダは口に入れて分かる衝撃の事実。
大根と･･･「柿」が使われている。
美味しい、美味しいぞ。


味だけでなく｡｡｡
全ての料理が見た目、食感までも楽しませてくれる。

良い、実に良い。
非常に楽しい。


さてさて。
1周回って 照り焼きである。
ただいま･･･待たせたね。


やっぱり、礼儀として。
オン・ザ・ライス ･･･でしょう。


ご飯とともに
大口開けてイッキに口内へ運ぶ
至福の動作･･･第2章。

フム･･･。
白飯と肉の醍醐味



あぁ、しあわせだ。


もう箸が止まらない。
イッキに胃袋に納めていく。


おっと。
ご飯が少し余ってしまった･･･か？

いや、そんなはずない。
フフフ･･･計算通りである。


余らしたご飯は｡｡｡
お皿に残った照り焼きの うまタレ に
ヒタヒタ浸していただくのだ。


うはっ･･･ホホホ。
笑うしかない･･･
これは美味すぎる。
私の胃袋も喜んでいる。


あぁ、美味しい。


最後は味噌汁代わりの
ポタージュスープを飲み干す。


いつものように
アッ･･･と言う間の完食である。


ふぅ･･･。


窓からの景色に癒され
料理に胃袋もココロを満たされ
幸福の真っただ中にいる私。

あぁ、美味しかった。


どうも。
ご馳走さまでごさいました。
アッと言う間の完食であったが
何故かゆっくりとした時間のなかで過ごした気がする。
とても癒された･･･ありがとう。


にほんブログ村


cafe「こゆき食堂」
【営業時間】 ランチ 11:00～14:00 / カフェ 14:00～16:00（L.O 15:30)
【定休日】　不定休
【サイクルラック】　なし
【その他情報】
お店は「国分峠交差点」と「槙尾中学校前交差点」の中間くらいにあります。
今のところ不定休ということなので
営業日については電話で確認してくださいとのことでした。
お店はシャッター付きガレージの一角なので
自転車を停める際は、くれぐれも入出庫の邪魔にならないように。

当ブログのカテゴリは
「食べ歩き」ではなく「自転車」です･･･念のためw

にほんブログ村

[ Close ]

181103 「あおみどり」（大阪/堺市）

子供から大人まで
みんな大好きハンバーグ。

[ 続きを読む ]

前記事 「ファミポタ」（⇒コチラ）で立ち寄ったお店。

大阪府堺市堺区
『あおみどり』 さん

食べログは ⇒ コチラ


今回が初訪店である。
自転車はローカルルールに従って停めさせていただく。



自家焙煎のカフェなのだが｡｡｡



今回はランチタイムの
「自家製ハンバーグ」 にマトを絞って訪店。


コーヒー豆の香りより｡｡｡
ハンバーグの美味しそうな香りが店外まで漂っている。

フム･･･いい香りだ。
私の胃袋が騒ぎ始める。


では、入店。


タイミングよく、カウンター3席が空いていた。
私たち3人が着席して満席。
ハンバーグのいい香りが漂う空間で
空席待ちをするなんざぁ
拷問以外のなにものでもない。
命拾いである。



さて。
さっそくメニューを読み解く。

ページをめくりながら｡｡｡
先客さんにサーブされる
「煮込みハンバーグ」 と 「おろし餡ハンバーグ」 を
チラチラと目で追いかける。

ウハ、美味しそう｡｡｡
なんとも魅力的ではないか。
思わず生ツバ･･･w


いかんいかん。
自らの注文に集中、集中。
ページをめくり、メニューを読み解いていく。

普段は優柔不断の私であるが
料理の注文に関しては意外に決断が早い。
「コレが食べたい」 という直感に従うのだ。


ウム、今回は｡｡｡
「チーズハンバーグ」 でいこう。
たぶん、これで間違いない。



ちなみに。
ご飯は 「大・中・小」 を選べる。
選択によって割増も割引も発生しない。
ならば･･･当然、 ご飯 「大｣ でしょう。
脳ではなく、胃袋からの信号がそう言う。

いや｡｡｡

ご飯 「大・中・小」 という言葉に反応する
本能 なのかもしれない。



さて、注文を終えて
あとは料理がサーブされるのを待つだけ。

ちなみに。
あおみどりさんの店頭メニューボードには
「お時間頂きます」 と書かれている。


手打ちうどん店同様｡｡｡
わざわざ 「お時間を･･･」と書かれていれば
20分くらいは待つ 心の余裕 が必要である。

確かに｡｡｡
オペレーションがマズくて待たされると
どんな料理も不味くなる。

だが｡｡｡
あおみどりさんの厨房のお二人を見る限り
オペレーションに無駄はない。
いや･･･。
むしろフロア捌きも含め 完璧 である。
お二人の見事なコンビネーションである。

これは｡｡｡
美味しいハンバーグに期待。


注文してからの待ち時間は
美味しい料理に想いを馳せる時間。
待ち焦がれた料理が目の前に提供されたときの
トキメキがたまらない。



ということで、待つこと暫し。


キタよ、コレ。
「自家製チーズハンバーグランチ」



ほほぅ｡｡｡
なんとも魅力的な容姿である。


どちらかと言えば 「俵型」 ハンバーグ 。
そして厚めにスライスされたチーズが乗る。
ドロッ溶けずに 半溶け状態 が艶かしい。

あぁ、たまらない。


さて、口内はとっくに潤って準備万端。
胃袋は、早く食わせろと急かしまくる。

まぁ･･･待て。
慌てない、慌てない。


あおみどりさんのハンバーグは
お箸でいただくスタイル。

とりあえず。
お箸という真剣で 肉の俵 をスパッと斬る。


ほぉ、なるほど。
肉汁は少なめである。


だが｡｡｡
何を混ぜたか分からないような
肉汁っぽいものでベタベタの安っぽいハンバーグより
よっぽど美味しい予感がする。
お箸を入れた瞬間にそう感じる。


ではでは、お待たせいたしました。

いただきま。



チーズとともに
最初のひと口を切り分ける。

そして｡｡｡
口内で運ぶ至福の動作。



はうっ･･･。


フム｡｡｡
やはり美味しい予感的中。

そうか、そうか、なるほど。
見た目からは想像できないくらい
ふわっふわの食感だ。


あぁ、美味しい。



おっと。
チーズは自分の立場をわきまえていらっしゃる。
あくまで主役はハンバーグなのだ。

それはソースも同様
脇役としてハンバーグを盛り立てる。
フムフム･･･どこか何かの奥底のほうで
馴染みのある味 を感じるソース。
いや･･･。
付け添えのカレー風味のマカロニを口にしたので
わずかに カレーのクチ になっているのか。

いずれにしても。
ふわっふわのハンバーグが
口内でバラけるとき｡｡｡
チーズとソースがすかさず馴染んでくる。

名脇役がいて主役が際立つ。
私は今｡｡｡
モーレツにハンバーグを食べている。


フム･･･。
良い･･･実に良い。

あぁ、しあわせだ。



半分を食べ終えたところで
後半戦のお楽しみに突入する。


実は･･･。
料理と一緒に マヨネーズ が出されていた。
店員さん曰く 「ソースによく合うので是非。」 ･･･と。



ということで、残り半分から
おススメのマヨネーズを投入する采配。

ハンバーグの上に落とすのは無礼。
お皿の上にウニウニと盛ってみる。

おぉ｡｡｡
ソースの海に浮かぶ小島。



お箸でマヨネーズを乗せて
ハンバーグ、チーズ、マヨネーズの三層構造が完成。
ソースの海でグルグル回して
口内に運ぶ至福の動作･･･第2章。


はうっ･･･。

なるほど、なるほど。

「ソース + マヨネーズ＝ お好み焼き風」
･･･という関西人の予想の裏をついてきた。
お見事である。

まったく｡｡｡
お好み焼きに寄らない、ブレない。
私は今｡｡｡
間違いなくハンバーグを食べている。

コテコテではなく
強めに酸味の効いたマヨネーズが
ハンバーグソースに
スッ･･･と、ほどよくアクセントをつける。

あぁ、美味しい。


もう止まらない。
お皿の上のすべてのモノをイッキに胃袋に納めていく。


あぁ、しあわせだ。


最後にお味噌汁のお椀に口を付ける。
お味噌汁は｡｡｡
最後にいただくのがワタクシ流。

ふぅ･･･。

結局、いつものように
アッ･･･と言う間の完食である。


美味しい料理をいただいて
幸福感に浸っていると｡｡｡

急かさず、急かされず｡｡｡
絶妙のタイミングでアフタードリンクがサーブされる。
見事なフロア捌き、おもてなしがここにある。

私がチョイスしたのは
「アイスカフェオレ」



コーヒーゼリーはさすが･･･本格的。
スプーンの上でプルプル揺れる姿に身悶える。



おっと。
小さなこだわりを発見。
コーヒーでできてた 氷 である。
解けてもカップが薄まらない･･･お見事。


その褐色の氷を
パクッと口内に放り込みすべてが終了。


ふぅ･･･。

胃袋もココロを満たされ
幸福の真っただ中にいる私。

あぁ、美味しかった。


どうも。
ご馳走さまでごさいました。
ふわっふわの美味しいハンバーグをありがとう。


にほんブログ村


「あおみどり」
【営業時間】 11:00～17:00
【定休日】　木曜日、第3水曜日
【サイクルラック】　なし
【その他情報】
お店の横の駐車場はあおみどりさんの駐車場ではないのでご注意。
駐車場はお店の裏手（？）のほうにあるようです。
自転車は邪魔にならないようにローカルルールにしたがって停めればよいかと。

当ブログのカテゴリは
「食べ歩き」ではなく「自転車」です･･･念のためw

にほんブログ村

[ Close ]

181021 讃岐うどん「なご心」 （大阪/堺市）

色白、ツヤツヤ、超モチモチ｡｡｡

[ 続きを読む ]

10月21日（日）
前日の振休とあわせ
連続自宅待機案件 ･･･である。

だが、昼前の1時間チョイ
わずかに スキマ ができた。

いつも｡｡｡
スキマ、スキマで過ごす私はスキマが大好きw


ということで。
陽気に誘われ IDIOM号 で走り出す。


１時間少々のスキマライド。
いや、自転車より昼飯がメインか。
うどん屋さんを目指してペダルを回す。


住宅街を走ること暫し。


アッという間に目的地に到着である。
自宅から近いんだから仕方ない。



初訪店である。
大阪府堺市東区
讃岐うどん『なご心』 さん

食べログは ⇒ コチラ

私がよく知る場所に
今年8月にオープンしたばかり。
「なご心」 と書いて 「なごみ」 と読む。

店名に 「心」 という文字が使われているのは
ご主人が 「うつ輪」さん系 の出身であることに関係するかは定かではない。
なご心さんは、なご心さんなので余計な詮索である。
「うつ輪」 さんの訪店記事は ⇒ コチラ


自転車は｡｡｡
ローカルルール（？）に従って停めさせていただく。



ではでは。
さっそく、入店である。


ほぉ･･･なるほど。
お店の外観より店内はゆったり広い。
座敷スペースが非常に広いのは
元々、お好み焼き屋さんの店舗だった名残りか。

出典： 食べログ


とりあえず。
おひとり様なので L字カウンター席 へ。
私が好きな一番端の席、L字の末端のほうに腰をおろす。
その席は｡｡｡
なご心さんの厨房をサイドから一望できる席。
全てが丸見えである。
趣味でうどんを打つ私にとって
プロの厨房、オペレーションが見える席は
まさに スペシャルシート である。


さて、注文である。

今回の注文は、お店の雰囲気と
メニューを見てから決める段取りで訪店。


ではでは。
メニューを読み解いていく。


最初のページは
なご心さんの心意気が感じられる。


なるほど。
そういうことなのである。


少々、話しは逸れるのだけど。

手打ちうどん屋さんで
「かなり待たされた」
･･･と、たまに見聞きすることがある。

麺質にもよる が｡｡｡
通常、うどんの茹で時間は
釜揚げ系 が 8～10分前後
それ以外 は 10～12分前後
それだけの茹で時間が必要なのである。

揚げ物や盛り付けなどオペレーションも含めると
オーダーからサーブまで 15分くらい かかる。
混雑時なら｡｡｡
それ以上の時間がかかるのである。

はじめからコレを知っていると
待ち時間も、長く感じない。

この待ち時間こそが
美味しいうどんに想いを馳せる時間。
作り手も｡｡｡
美味しいうどんを食べてほしいと気持ち込める時間
･･･と、思いたい。


では、メニューに戻りまして。

冷たいのん。


おっと。
この 「冷」 ページで注文が決まってしまった。
私の うどんセンサー は五感フル稼働中。
「直感」 というやつです、ハイ。



でも、せっかくなので
その先も読み解いていく。


温かいのん。



ほう･･･。
ランチタイムはこんな組み合わせのあるのか。


フム･･･なるほど。
うどん好きなら想像するに容易い王道メニュー。
どれも非常に魅力的ではないか。

だが、迷うことはない。

お店の雰囲気と、メニューをみて
私が直感的に感じたうどんは｡｡｡

「ぶっかけ」でもなく｡｡｡
大好きな「かけ」でもなく｡｡｡

「生じょうゆ」 である。


と、いうことで。
「冷」 のページから｡｡｡
「かしわ天」も捨てがたいが
「竹玉天」、「生じょうゆ」 でお願いします。
ピンときた直感、揺るぎない決断。


うどんを待つ間、厨房をシゲシゲと観る。
自分と違う、お店のオペレーションはワクワクする。
プロの厨房、オペレーションを間近で観るのは
映画や演劇の舞台を観るよりココロトキメク。


待つこと暫し。
ピピピ･･･タイマーが鳴る。
そして、うどんが釜から揚がる。

なるほど。
茹で時間は手元の時計で12分くらいか。

釜から揚げて、軽く水洗いしたあと
ガララ、ガララ･･･ と聞こえる。
フムフム･･･。
氷水を使って軽くシメている。
氷水でシメ過ぎると うどんの弾力が減少する。
このあたりのシメ加減、プロなら安心だ。

フフ、私自身の工程と
お店の工程を比べると面白い。
私は素人だが、プロ同士でも
いろんなお店ごとにも｡｡｡
工程は異なり、こだわりもあり
目指すべき うどん、出来上がる うどん も異なる。
作り手の数だけ、うどんが存在する。
それぞれのうどんに
特徴があり、魅力がある。

それぞれが｡｡｡
それぞれの想いが詰まった
美味しいうどんを作りたいと思っているのである。

もちろん、同じ店でも
以前に食べたうどんと違うなんてこともザラである。
だから、うどんは面白い。



とういうことで。

キタよ、コレ。
「竹玉天　生じょうゆうどん」



おぉ｡｡｡
非常にツヤツヤで色っぽい。この見た目･･･身悶える。
艶かしさがたまらない。


あぁ、うどん万歳！


口内は潤った。
私の胃袋が早く食わせろとざわめく。

よし。

では、いただきま。


まずは｡｡｡
そのままの うどん をいただく礼儀。


ほのかに残る塩味と
鼻に抜ける小麦の香りがたまらない。

ウム･･･。
これが うどん である。


あぁ、しあわせだ。


私は、ガシっとしたコシより
弾力がある･･･
グミ感があるうどん が好みなのだが｡｡｡

なご心さんのうどんは
グミ感を超えて｡｡｡
モチモチ感がとても強い。
これはこれで良いではないか。


あぁ、美味しい。

いかん、いかん。
生じょうゆをかける前に｡｡｡
完食してしまいそうだw
それくらい良いうどんである。


だが、この時点で。
生じょうゆのかけ量が決まった。
ダボダボかけるのは無礼極まりない。
うどんを楽しめる量でなくてなならない。


薬味皿から
おろし、ネギをうどんの中央にのせ
生姜は少しだけ添える。
申し訳ないがレモンの出番はない。



さて｡｡｡
いよいよ 生じょうゆ の登場である。

うどんの中央に乗せた薬味の
外周から内側に向けて｡｡｡
生じょうゆを ササッ と 渦巻き３周で切り上げる。

ウム･･･完璧である。
見事なフィニッシュ･･･10点満点。
もちろん、自己採点であるw


そして、薬味を拡散しながら｡｡｡
無心にうどんをすする。


あぁ、美味しい。

しかしまぁ｡｡｡
なんという弾力なのであろうか。
それでいて｡｡｡
つるりつるりと喉から食道を流れ
胃袋に辿り着き納まる快感。
うどんは飲み物･･･名言である。


さて｡｡｡
ここらで口内をアップデート。

天ぷらへと移る。
天ぷらは別皿･･･これは個人的にとても嬉しい。


おっと。
「竹玉天」 には 「大葉」 の天ぷらも、彩りとして添えられていた。
フフフ、大葉をネーミングに含めると語呂が悪かったのだろうw
まぁ、そんなことは余計なお世話であるが
･･･ちょっぴり嬉しい。

さて、「竹輪天」 は半身揚げだが
非常に肉厚（？）な竹輪で
サクッと揚がったコロモとのバランスが良い。

良い、実に良い。


サクサクの竹輪天の食感のあと
再び、つるんつるん のうどんに戻る。
もちろん、無心にすする。


うどんの残量が 1/3程度になった頃
ここで、いよいよ 「玉子天」 の登場だ。

玉子天をうどんの上で割る。
おぉ･･･トロトロのキミに身悶える。


トロリ、トロリと流れ出す黄身。
真っ白なうどんが黄金の衣を纏いはじめる。

ウム･･･いい、実にいい。

そして、最後のお楽しみ｡｡｡
ここで、生じょうゆ の再登場である。

玉子の黄身に
あっさりした 生じょうゆ を数滴たらす。

あぁ、コレ｡｡｡
絶対美味しいヤツやん。


生じょうゆに味付けられた
黄身 と うどん を無心にすする。


あぁ、しあわせだ。


もう、止まらない。
ただただ、無心にすする。


結局、いつものように
アッ･･･と言うまに完食である。

特に うどん は｡｡｡
出来上がった瞬間が一番美味しいとき。
美味しいうちに召し上がれ。


あぁ、美味しかった。

どうも。
ご馳走さまでごさいました。
お肌艶々美人のうどんをありがとう。


ウム｡｡｡
上々の休日である。


にほんブログ村

「讃岐うどん なご心」
【営業時間】 11:00～15:00 / 17:00～21:00
【定休日】　不定？
【サイクルラック】　なし
【その他情報】
駐車場はないけど、近所にコインパーキングがあります。
駐輪場もないので、自転車はローカルルールに従って停めればよいかと。
今のところ定休日は決まってないのでしょうか？
日曜日は営業されているようです。

当ブログのカテゴリは
「食べ歩き」ではなく「自転車」です･･･念のためw

にほんブログ村

[ Close ]

181017 中華料理「新華楼」（和歌山/和歌山市）

突然、何かを
お腹イッパイ食べたくなることってありますよね。
えっ!? 私だけですか？

[ 続きを読む ]

前記事 「和歌山ライド」（⇒コチラ）で立ち寄ったお店。

和歌山県和歌山市
中華料理 『新華楼』 さん

食べログは ⇒ コチラ

今回が初訪店である。
外からは、まったく店内の様子が見えないが
「営業中」の立て札が出ている。
何も恐れることなかれ･･･入店。


いらっしゃいませ。

開店直後の店内。
テーブルを拭きながら女性が迎えてくれる。
腰も曲がって、かなりのご高齢である。

私がこの日の1番客。
2番客が来るまでは店内1人貸し切状態
このささやかな優越感がちょっぴりウレシイ。



フムフム｡｡｡
店内は テーブル席 と 座敷 で構成。
中華料理店の定番である、あのカウンター席はない。

というか。

中華料理店というより、大衆食堂の雰囲気か。
だが、厨房を覗くと立派な中華料理仕様。
ザ・町の中華料理屋さん


お店は高齢のご主人、お母さん･･･2人で営んでいるようだ。
想像していた通りのお店の雰囲気である。
良い、この感じはキライじゃない。


とりあえず。
壁掛けテレビの前のテーブル席につく。


おぉ、いいぞ･･･。
この席は私専用かと思えるほどワタクシ仕様。
ウム･･･落ち着く、ホッとする。
ワクワクする、たまらない。
そんな言葉のオンパレード。



さて、注文である。
今回は 「チャーハン」 と決めている。

チャーハンを腹イッパイ食らいたい。
そして｡｡｡
どこか懐かしい雰囲気に惹かれた。
それが訪店の理由なのである。


まぁ、せっかく堺から和歌山まで来たので
敬意を払って（？）、メニューに目を通しておこう

･･･と、言うより。

読書はあまり好きではないが
いろいろ想像しながら
そのお店のメニューを読み解くのは大好き。


さて。
恋焦がれるチャーハンは 500円 。
あぁ、ありがとう･･･感謝状を贈りたい。


天津飯、中華飯も
なんとも魅力的であるが、また今度。
んっ!?
中華料理店の「カツ丼」って･･･。
とてもココロ惹かれるジャマイカw

いやいや･･･いかん。

ここは初志貫徹。
チャーハン でいこう。

お供に、ぎょうざも従えたいが｡｡｡
今回は初訪店
事情が分からないのでガマンの子。
その事情はのちほど。


他には･･･と。

なるほど、なるほど。
麺類も庶民の味方、正義の味方。



フムフム。
単品料理もこの価格設定ときた。


ニラ肉炒め、かに玉、鳥からあげ･･･。
ココロ惹かれるなぁ。
ライスと共に、しあわせになれそうだ

…が、今回はパスだ。

思い切りチャーハンを食わせろ
と、騒ぐ私の胃袋を鎮めるために
片道70kmを自転車で走って来たのだ。

さて、メニューを読破｡｡｡
400字詰原稿用紙に感想文を書けるほど
私にとっては濃い内容であった。


ということで、チャーハンを注文。
ふぅ、ひと仕事終えた気分。


待つこと暫し。


キタよ、コレ。
「チャーハン」


スープ付き｡｡｡
ザ・スタンダード チャーハン。

いやいや、あきらかに違う！
そのボリュームたるや
スタンダードではない。

大盛りを注文した覚えはナイ。
これが通常メニューなのである。

今にも破裂しそうなくらいパンパンに膨らんでいる。
この巨大ドームには
いったい何が詰まっているというのか。
きっと｡｡｡
ステキな何かが詰まっているに違いない。



先日のバーガーに続き
またもや眼前にそびえ立つ超級山岳。

フフフ、いいじゃないか。
望むところである。
私の胃袋は、これしきの山で動揺しない。


では、いただきま。


ほほう･･･なるほど。
正直なところ、味について言えば
可もなく、不可もない。

しかし･･･である。

その、やや塩味が効いたチャーハンには
調味料以外に色んな味付けがある。
そう思える。

あぁ｡｡｡
なんだか懐かしい。
記憶の奥底深い何かに訴えてくる。


飯粒はパラパラというより
しっとり派のチャーハンか。
レンゲの上では崩れないが
すっかり潤った私の口内に運ぶと
ハラハラといい感じになり、咀嚼へと推移する。



あぁ、私は今｡｡｡
モーレツにチャーハンを食っている。


あぁ、しあわせだ。


さて、そろそろ。
スープ で口内をアップデート。


見た目には
かなり色濃いスープである。

レンゲですくっても
その濃さたるや色褪せない。



ズズッとすすると｡｡｡
中華料理店のスープ
そして、見た目から想像していた
私の脳内イメージが
木っ端微塵にぶっ飛んだ。

中華スープというよりは
なんとなく和風･･･気のせいか？

そのスープの味を
どう表現すればよいのか、よく分からない。

私の舌記録のページをサササッをめくり
舌と脳で、その味を探し出す。

そして見つけた答え。

フム、なんとなく｡｡｡
「そうめんつゆ」である。
そのスープの味を説明しろと言われたなら
そうめんつゆに似た味わい
･･･と言えば味をイメージしやすいかと。
※個人の感想です。

このスープは
「アリ」なのか、「ナシ」なのか？
まったく意表をつかれてしまった。

あぁ、驚いたw
非常に面白い、楽しい。


さてさて。
チャーハンの山も、あと半分しか残っていない。
断崖絶壁、まるでどこかの名勝のようである。


スープに浸かったあとのレンゲが
僅かにチャーハンを味付けする。

あぁ、良い･･･実に良い。


さぁ、もう止まらない。
イッキに胃袋に納めていく。


結局、いつものように
アッ･･･と言う間の完食である。


フム｡｡｡
ぎょうざも注文すればよかったw


あぁ、美味しかった。

私の欲望を
十二分に満たしていただいた。


どうも。
ご馳走さまでございました。
ワンコインのしあわせをありがとう。


さて、お会計｡｡｡
「ごちそうさま」 と厨房に声をかけると
腰の曲がったお母さんが対応してくれた。

「ありがとうございます。」
お母さんの笑顔がステキだ。
あぁ、あたたかい。

こちらこそ
「ありがとう」 と伝えお店を出る。

もう一度｡｡｡
「ありがとうございました」 と、
ご主人とお母さんに見送られる。

ウム、ステキな時間を過ごした。
あの重いチャーハンを
テーブルまで運んでくれたのも、腰の曲がったお母さんである。
お二人とも、いつまでもお元気で
このお店を続けていただきたい。
できることなら、私の腰も曲がるまで。

ありがとう。


にほんブログ村


中華料理「新華楼」
【営業時間】 11:30～15:00/17:00～21:00
【定休日】　火曜日
【サイクルラック】　なし
【その他情報】
今回、11:30になっても開店しないので心配しましたが
5分くらい待ってたら開店しました（笑
どの料理もなかなかのボリュームのようです。
ご注文はご自身の胃袋に要相談。
自転車を停めるスペースは沢山ありますが
地球ロックできる場所は限られますので。

当ブログのカテゴリは
「食べ歩き」ではなく「自転車」です･･･念のためw

にほんブログ村

[ Close ]

181013 『burger craftsman（クラフトマン）』 （奈良/橿原市）

坂は大キライであるが｡｡｡
この手の超級山岳に挑むのは大好きである。

[ 続きを読む ]

前記事 「師匠ご夫妻とのゆるポタ」 （⇒コチラ）で立ち寄ったお店。

奈良県橿原市
『burger craftsman（クラフトマン）』 さん

食べログは ⇒ コチラ


昨年9月以来、2回目の訪店。
また行きたいと思いつつ、1年が過ぎていた。
ゆるい看板とはウラハラ
硬派（？）な本格バーガー がいただけるお店だ。




開店時間は 11:00 かと。
ボードに書かれたランチタイムは
11:30～ となっているが、開店時間からいただける･･･と思う。
今回、我々が入店したのも11:15頃 だった。



店内はアメリカンっぽい感じが漂い
カンター席 と テーブル席 の構成。
正直、そんなに広くはないが
窮屈に感じることもなく｡｡｡
各スペースがいい感じに区切られているせいか
こじんまりとした雰囲気が妙に落ち着く。

出典： 食べログ

さてさて。
メニューに目を通すと
昨年訪店時より、50円ずつくらい値下げしてるようだ。

魅力的な文字が乱舞しているメニューから
頭と胃袋で想像をかき立て注文を決める。

ウム、今回は｡｡｡
「ラクレットチーズバーガー」 でいこう。
お供には 「ジンジャエール」 を従えよう。

サイドは「ポテト」「サラダ」「オニオンリング」の
3種類から選べるのだが｡｡｡
ここは迷うことなかれ 「ポテト」 だ。
私の身体が塩気を欲している。



待つこと暫し。

サーブされたのは
チーズが乗ってないチーズバーガー。


さて。
お楽しみはここからなのだ。

お店のスタッフがテーブルまで来て
目の前で、とろとろチーズ をかけてくれるのである。

ラクレットチーズと言っても｡｡｡
チーズの表面を熱して溶かした部分を削るという
本格的なものではない にしても･･･だ。

見た目には生唾ゴクリ｡｡｡
胃袋も騒ぎ出す 「儀式」 であることに変わりはない。

シャッターチャンスを逃がさないでください
･･･と、カメラの準備が整うまで
スタッフさんもチーズをかけるタイミングを計る。
さも、結婚披露宴のケーキ入刀シーンのようだ。


では、いよいよ。
今にも肉汁が噴き出しそうなパティに
とろ～り、とろりとかけてやってくださいな。


さぁ、どうぞ。


とろ～り、とろり。


壮大に流れ落ちる黄色い滝。
日本の滝百選に推薦したい。
アメリカンではあるけれど･･･W

あぁ、なんて魅力的なのだ。


一連の儀式が終わると完成だ。

デキたよコレ｡｡｡
「ラクレットチーズバーガー」



あぁ、食の多層構造｡｡｡
なんて魅力的なのであろうか。



とりあえず。
食べやすくするためプレスする。
美味さの圧縮･･･。

あわわ｡｡｡
プレスによって
早くもバーガーバッグに肉汁が溜まる。
良い･･･実に良い。



では、いただきま。


ピキッ･･･。

ウッ･･･大口を開けた瞬間に
カサブタになっていた口元の 「熱のはな」 が裂けたw

だが、もう止まらない。
口内が潤い｡｡｡
私の胃袋は眼前のバーガーを欲している。

口元、出血してるかもしれない？
そんなの構わない。
ケチャップで汚したようにしか見えないだろう。
ガブリといって鼻呼吸で咀嚼する。


あぁ、美味しい。


バンズは 外サク&中フワ仕立て。
非対称食感がたまらなく良い。
そして、いい香りだ。

パティは、かなり男前な食感だ。
なぜなら｡｡｡
異なる大きさのミンチで形成するこだわり
そして｡｡｡
繋ぎなしの 牛100% である。
あぁ、牛さん･･･今日もありがとう。

他の食材や調味料にも
すべてこだわりがあるようだ。


おっと。
食べ進めるにつれ｡｡｡
パティ が バンズ からはみ出し
後方へ･･･
バーガーバッグの奥へ逃げて行く。


ハッ!?
やらかしてしまった･･･。

昨年の訪店時に
この手のバーガーの攻略法を学んだはずなのに。
今回のチーズの儀式に舞い上がってしまい｡｡｡
その作法をすっかり忘れていたw

修正を試みるが｡｡｡
後ろに逃げるパティと共に、溢れ出す肉汁。
肉汁の猛威｡｡｡
バーガーバッグの危険水位を超えている。


･･･次の瞬間。

バーガーバッグの一部が決壊した。
あぁ、滴り落ちる肉汁。

でもまぁ｡｡｡
これはこれで良い。

いかにも、巨大バーガーを食べてる感がある。
難攻不落のバーガーを攻めてる感がある。
良い、良いではないか･･･ワクワクする。


息子には普段から｡｡｡
こぼさずキレイに食べなさい
･･･と、言っているが
例外もあるんだゾ
･･･と教えてやりたい。


さぁ、立ち止まることなく
イッキに攻め続けるのだ。


ガブリ･･･んぐ、んぐ。

肉･･･肉だね。
肉々しい、実に肉々しい。
肉を食べてる感が満載。

あぁ、しあわせだ。

結果的に｡｡｡
フォークに助太刀いただいたが無事攻略。
完食である。


あぁ、美味しかった。


ちょうど食べ終わる頃｡｡｡
スタッフさんが絶妙のタイミングで
新しいお手拭きを各テーブルに持ってきてくれるシステム。
やはり。
手を汚して食べなさい･･･ということなのだ。

どうも。
ご馳走さまでございました。
本格バーガーの醍醐味をありがとう。


最後に｡｡｡
昨年、私が学んだ 「お店推奨の作法」 を
次回訪店時に備え、自分メモ しておこう。

出典： 食べログ

クラウン（バンズ上）は
両手で･･･人さし指、中指、薬指の3本
ヒール（バンズ下）は親指1本で支え
小指はパティが逃げないように後方で抑える役目。
この小指の役割が一番のポイント。

出典： 食べログ

退路を塞いで
正面からイッキに攻略するのである。

出典： 食べログ

昨年の訪店は、この作法で
パティ、肉汁･･･さらには、とろとろエッグ まで
手を汚すことなく完食でき
巨大バーガーの攻略に自信が持てたのだ。

まぁ、今回は小指もクラウンにかけてしまい
パティに逃げられ、てこずってしまったw


ウム･･･。
またリベンジしなくては。

にほんブログ村


「burger craftsman」
【営業時間】 ランチ11:00～16:00（L.O 15:00)
【定休日】　木曜日
【サイクルラック】　あり
【その他情報】
バーガーに苦手な具材があれば
予めお願いすれば抜いていただけます。
ドレッシングも対象です。
メニューに「お申し付けください」と
記載されているので、気兼ねなくお願いできますよ。
ディナーは24:00まで営業。
バーに近い感じかと思いますが｡｡｡
その時間帯に訪店したことはないので
どんな営業形態なのかわかりかねますけど。

当ブログのカテゴリは
「食べ歩き」ではなく「自転車」です･･･念のためw

にほんブログ村

[ Close ]

181003 「MAI’sCREAM（マイスクリーム）」 (大阪/堺市）

アイスクリーム♪ ユースクリーム♪♪
なんて歌ってたのは大昔のアイドル。
今回は アイ でも ユー でもなく｡｡｡
マイスクリーム。

[ 続きを読む ]

前々記事 「和歌山ライド」 （⇒コチラ）の帰宅前に立ち寄ったお店。

大阪府堺市東区
『MAI’sCREAM（マイスクリーム）』 さん

お店の情報は ⇒ コチラ とか コチラ

今年8月にオープンしたジェラート屋さん。
お店は、かなり分かりにくい場所にあるのだが
私の自宅に近いので
よく利用する道、良く知る場所である。

外観はジェラート屋さんぽく見えないけれど。
築40年になろうかという家屋をリノベーションしたとか。

とりあえず｡｡｡
自転車を停めてお店に足を踏み入れる。



前情報は得ていたが
カウンターの向こう側に立っていたのは
非常に若い女性オーナーさんだ。

「いらっしゃいませ ♥」

いや･･･ハートは私が勝手につけてしまったw
だが、ピチピチサイクルウェアを纏ったおっさんでも
笑顔で迎えていただけたので
･･･ちょっと嬉しい。


初訪店なので
とりあえず、オーナーさんの説明を聞きながら
店内をサッと見回してみる。

なるほど、なるほど。

お店の外観とはウラハラ
店内は若い女性らしく、非常に可愛く仕上げられている。



ではでは、本題。

アイスのサイズは
KIDs / small / large の3種類。
large のみフレーバーを2種類選べる。
そして カップ か コーン を選択する。


ということで。
この時点で私の頭の中では 「large」 一択。



さて、いよいよフレーバーの選択だ。
フレーバーは日によって変わるとか。

今回のラインナップ。


おぉ、魅力的に文字が躍る。
私を選んで･･･とばかりにモーレツに訴えてくる。

どれも美味しそうで
「２種」 を選べというのは至難の業。
しかも｡｡｡
お店にはショーケースがないので
文字から想像力をはたらかせなければならない。

フフフ、そのおかげで｡｡｡
空想が広がり、妄想が膨らむ。
楽しすぎるではないか。


さて｡｡｡
ミルク系 と合わすなら
やはり、チョコ系 か コーヒー系 といったところ。
だが、ちょっと素直すぎる･･･か。

ならば、フルーツ系 にいってみるか？


ウ～ム。ムムム･･･ムぅ。
おっと。
久々に長考パターンにハマってしまった。

･･･が。

上から順にメニューを眺めたとき
ビビビッ･･･と直感的に
コレだと舌と胃袋が感じたフレーバーがあった。

ヨシ、1種類は決まった。
だが･･･そのお相手に悩む。

若い女性の前で目を輝かせ
アイスの選択に悩むピチピチウェアのおっさん。
それはきっと異様な光景w


悩むこと暫し。

ウム、決めた。
もう、相性はどうでもよくなったw

売れ筋やオススメを気にせず
食べたいと思ったものを注文する。
自己の基本路線を踏襲。

ここはやはり｡｡｡
季節もの 「栗」 でいこう。



その 「栗」 に合わせるのは
最初に私の舌と胃袋に
直感的に訴えてきたフレーバー
「うめしゅ」 ･･･梅酒だ。



ふぅ、無事に選択完了。


だが、もうひと仕事残っている。
次の仕事は｡｡｡
カップ か コーン の選択だ。

だが、その選択は｡｡｡
カップとコーンの２択
と、いうシンプルなものではなかった。



まるで摩天楼･･･。



フフフ･･･。
見ているだけで楽しくなる。

種類によって +30円、+50円 があるが
ここは迷わず カップ型 のコーンを選択。


ふぅ･･･全ての注文完了。
なにやら大仕事を終えた気分だ。


ところが。
オーナーさんが言う。

「栗がちょっとしか残ってないので
もう一種類選んでくれませんか。」


「えっ!? そんなんできるんですか？」
※内場勝則風


「ハイ、どうぞ♥」
だから･･･ハートは付いてないw

非常にラッキーな事情で
今回は特別に ３種盛り にしていただける。

あぁ｡｡｡
なんてしあわせなんだ。

だが、昆虫並みに小さい私の脳は
すでに考える力を使い切ってしまった。
とりあえず｡｡｡
メニューの一番上の 「ミルク」 を選択。
スタンダードを抑えておく･･･と言っておこう。



待つこと暫し。


キタよ、コレ。
『うめしゅ＆ミルク＆栗』
largeサイズ（特別限定3種盛りw）



ほぅ･･･なるほど、なるほど。
積み重ねる順番は
オーナーさんのセンスなのだろうか。


では、いただきま。


まずは 「うめしゅ」 から。


あぁ、美味しい。
私の直感は正しかった。

ソルベ仕上げなのだが、これは斬新。
非常にしっかりとした梅酒の風味である。
口内でブワッと香りが広がったら
余韻を残しつつもサッと消えていく。

コレは良い。
実に美味しい。


ウハッ･･･。
こうなると、もう止まらない。



梅酒を食べ進めると｡｡｡
「ミルク」 に到達する。


スタンダードなだけに
お店の実力が表れるフレーバー。

フム･･･ミルクもしっかりした印象。
しっかりしているが
これもアッサリ感を併せ持つ多重人格w
他のどのフレーバーとも仲良しになれそうな万能フレーバーだ。

実に良い･･･美味しい。
レベルが高い。


さて。
最後に登場するのは 「栗」 。


おおっ･･･!?
当たり前であるが 「栗」 だ。
いや、この当たり前が良い。
まんま素材を生かした仕上がり･･･だから栗なのだ。

あぁ、美味しい。

確かにマロン｡｡｡
私は 「栗」 を食べている。
これが今回の真打ちなのか。
口内がイッキに秋めいた。

なるほど。
オーナーさんの 梅酒、ミルク、栗 の順に大いに納得。
これが計算ならスゴイ。
おかげで｡｡｡
まったくまとまりのない私の注文が見事に成り立った。



あぁ、しあわせだ。


最後は｡｡｡
アイスが少し残ったコーンを胃袋に納め
しあわせなひとときが終わる。
フフ、意外にも｡｡｡
そのコーンが特別なご馳走だったりするのだ。

いつものように｡｡｡
アっと言う間に完食である。

あぁ、美味しかった。


どうも。
ご馳走さまでございました。
こだわりの詰まった
あたたかいアイスをありがとう･･･。


さて｡｡｡
しあわせな気分になったところで帰ろう。

おっと･･･。
梅酒フレーバーは飲酒になるのか？

まぁ、家はすぐソコ。
自転車を押し歩いても全く問題ない心地よい季節
いい気分だ･･･上々である。


にほんブログ村


「MAI’sCREAM」
【営業時間】 13:00～18:00 (金・土・日は20:00まで） ※売切れ次第、営業終了。
【定休日】　不定休
【サイクルラック】　なし
【その他情報】
店内にはイートイン用に7～8席あります。
駐車場はお店の横に1台分ありますが
一方通行で道幅が非常に狭いのでくれぐれもお気をつけて。
自転車はお店の前か、駐車場の端に寄せて停めればよいかと。
どっちにしても邪魔にならないように気配りしましょう。

当ブログのカテゴリは
「食べ歩き」ではなく「自転車」です･･･念のためw

にほんブログ村

[ Close ]

181003 cafe 「mulino（ムリーノ）」（和歌山/紀の川市）

ステキなネーミングだと思う。
束の間の世界旅行を楽しもう。

[ 続きを読む ]

前記事 「和歌山ライド」 （⇒コチラ）で立ち寄ったお店。

和歌山県紀の川市
カフェ 『mulino（ムリーノ）』 さん

食べログは ⇒ コチラ


国道480号　平野の交差点から
激坂をヒーコラ上がれば｡｡｡
ファーマーズマーケット 「ふうの丘」 がある。



そのマーケットの一角にあるのが
今回、初訪店 「mulino」 さんだ。
マーケット内を経由してからの入店となる。

出典： 食べログ


テーブル席とソファー席｡｡｡
店内はスッキリ整然としたイメージ。
カウンター席はテーブル満席時に、端の2～3席のみ使えるのか。
非常にベーシックなカフェ空間が妙に落ち着く。

出典： 食べログ


ランチは 11時 から。
ほぼオンタイムで到着したにも関わらず
すでに 女性おひとり様ランチ× 2名 。

フム、席は十分に空いている･･･と思いきや
その空席のほとんどは「リザーブ席」となっていた。
ふぅ･･･あぶない、あぶない。隠れ満席寸前であった。


ではでは、オーダー。

いつものように
注文は訪店前からすでに決まっている。

私は判断力、行動力、臨機応変さに欠けるので
自転車で行くときは行き当たりバッタリではなく
「このお店のこれが食べたい」
･･･と思いを馳せ訪店することがほとんど。


今回、私の胃袋が惹かれたのはコレ。

地元野菜をふんだんに使い
各国料理をイメージしたランチプレート。


２週間くらいでメニューが変わるらしい。
今回は 「イタリア」 である。
本格イタリアンではなく｡｡｡
あくまでお皿の上のイメージ･･･と言えばいいか。


ランチは ワンドリンク付き で
カウンターに置いてあるドリンクを選べる。
そして私が選んだのは 「アップル」 。
料理を待つ間、自転車で疲れた身体が癒される。




そして、待つこと暫し。

キタよコレ。
「野菜で旅するランチプレート」 （イタリア編）


おぉ･･･色とりどり映える見た目。
とてもカラフルでワクワクする。
ザッツ・イタリアン。
いや、イタリアをイメージしたプレートだ。

ではでは、皿の上のイタリアを
目で味わい、舌で味わい
そして胃袋に納めようではないか。


では、いただきま。


やはりプレートの上で
最も存在感のある 「パニーノ」 からいただく。
パンに具材を挟んだイタリアの軽食系。
パニーノ、パニーニ･･･。


作法に従い｡｡｡
両手で持って脇を開けて
大口開けてガブリといく。

フム･･･フム、フム、なるほど。

見た目より バリッ とハード系のパンに
モッツァレラ と トマト が無造作に挟まれ
なんともダイナミックな食感だ。

あぁ、美味しい。

わずかにオニオンの辛味を感じながら
生ハムの塩気がすべての具材を見事にまとめるいい仕事をしている。

良いよ･･･コレ。

大きなバーガーとか｡｡｡
ずいぶん上手く食べれるようになったはずなのに
おっと･･･
ペーパーからこぼれた「汁」が指から手のひらへと伝う。
だが、今はそんなのは気にしない。
あとで拭けばいいではないか。
今はイタリアの旅を楽しむことに集中。


あぁ、しあわせだ。


ムムムッ･･･これは大好きな唐揚げか？
と、思ったら 「ハーブ焼き」 であったw
そして、トマトソースの 「ペンネ」 は王道か。



もう止まらない。
なんて楽しいイタリアツアーのなのだ。


さてさて、大きくゴロンと揚がったのは
「ポテトライスコロッケ」 。
パンと野菜が占拠する皿ではあるが
ホクホクのポテトのなかに
僅かなコメが身をひそめ隠れていた。
米派の私には懐かしい再会w


ここまで十分楽しんできたが｡｡｡
この旅の主役は野菜なのである。
「地元野菜」･･･ウム、良い響きだ。
「地元」 は 「愛」 を感じるキーワード。
そのままいただくのも良いが
サッと 素揚げ してある野菜もまた良い。

あぁ、美味しい。

肉食、粉食（？）、油好きの私ですら
もう、このままベジタリアンになってもいいとさえ｡｡｡
いや、それは絶対ムリだが
美味しい野菜は、本当に美味しいのだ。



そして｡｡｡
楽しい時間は過ぎるのが早い。
そう、いつものようにアっと言う間に完食。
美味しい、楽しいイタリアの旅が終わる。


あぁ、美味しかった。


どうも。
ご馳走さまでございました。
ステキな旅をありがとう･･･。

ウム･･･また、野菜で世界を旅しよう。


にほんブログ村


「mulino」
【営業時間】 11:00～17:00
【定休日】　火曜日
【サイクルラック】　あり
【その他情報】
ランチはワンドリンク付きですが
+300円でフリードリンクにできます。
地元野菜をふんだんに使ったカレーもあるようです。
今回は平日にも関わらず
11:30頃には「予約」で満席になりました。
グループで訪店の際は予約しておくほうが確実かと。

当ブログのカテゴリは
「食べ歩き」ではなく「自転車」です･･･念のためw

にほんブログ村

[ Close ]

180725 うどん「ゆきの」（大阪/東住吉区）

正直に言うと｡｡｡
前回の訪店で食べたうどんの味や食感なんて覚えていない。
ただ｡｡｡
「美味しかったうどん」 という印象は、ずっと私の脳内に記憶されている。

[ 続きを読む ]

7月25日（水）
1人っきりの休日出勤。
もちろん、１人っきりの昼休み。
私、普段は弁当持参だが
こんな時くらいは贅沢してもよかろう
･･･と、職場から IDIOM号 を走らせる。

大阪市内のアスファルト
気温 36℃ 猛暑、炎天下のもと
しばらくペダルを回しているとお店に到着。

IDIOM号 をお店の駐輪場に停める。
周りの自転車とは異なる印象が妙に笑える。


駐輪していると｡｡｡
換気扇から ダシの香り を浴びせられた。
フム･･･非常にそそられる香り。
良い香りだ。
もう、ドキワクが止まらない。


ちょうどお昼ドキだったが｡｡｡
幸い店外までの行列はない。



実は今年2月に一度、訪店しているのだが
残念ながら 麺切れ だった経緯がある。

そのときの記事は ⇒ コチラ


今回は大丈夫だ。
さぁ、美味しいうどんに期待を膨らませ入店。



今回のお店は
前々記事、「近況報告」 にでてきた うどん屋さん。

大阪市東住吉区
うどん『ゆきの』 さん。

食べログは ⇒ コチラ


3回目の訪店である

･･･と、言っても。

前回の訪店は｡｡｡
ゆきのさん が今の場所に移転する前
まだ、西田辺の住宅街にお店があった頃なので
実に 12年以上も前 のこと。

その頃の私は｡｡｡
まだ、今ほど うどんの魅力 も知らない。
なので｡｡｡
ゆきのさんのうどんに関しては
「美味しかったうどん」 程度の記憶しかない。

今回の訪店で｡｡｡
そのモノクロの記憶に色付けができればよいかと。


さて。
お店に入ると、お待ちの客が1組。

お1人様の私は｡｡｡
お待ちの1組を飛ばして
同じくお1人様で来店のご婦人が座るテーブル席に案内される。

おっと、相席か。

「相席」なんていつぶりだろう？
たまにはこんなスチュエ―ションもワタクシ的には歓迎だ。

お店の案内とはいえ
対面のご婦人に一言軽くあいさつして席に着く。


さて、一応メニューに目を通すが｡｡｡
食べたいうどん はもう決まっている。
12年以上前にいただいたうどん
「天ぶっかけ」 だ。


贅沢に 「定食」 でいただこう。




待つことしばし。

相席のご婦人が食べるカレーうどんの香りが漂う。
おっと･･･私の口内が潤い、胃袋が騒ぎ始めた。
スマホをいじって気を紛らすが｡｡｡
空腹状態で ダシ＆カレーの香り は非常に危険だ。

「美味しそうですね」 と言え･･･私の胃袋が言うが
そんなことできるわけがない。
落ち着け落ち着けと、騒ぐ胃袋をなだめていると｡｡｡


キタよ、これ。
「天ぶっかけ定食」



おぉ｡｡｡
なんとも豪勢な盛り付けがたまらない。




天ぷらは「えび」「かぼちゃ」「なす」「海苔」「大葉」の五種｡｡｡
やはり、このなかでは 「えび天」 がリーダー格か。
まるで他４種の天ぷらに警護されるＶＩＰのような盛り付けで姿が見えない。
最後に登場するラスボスたる存在感、風格を感じる。



そして｡｡｡
定食には 「かやくご飯」 がついてくる。



この かやくご飯 は人気アイテムのようだ。




では、いただきま。


さっそく｡｡｡
12年以上前のモノクロの記憶に色付けしよう。
麺からいただく。



ズ･･･ズズズー。
いつものように勢いよくすする。


おーっ･･･おぅおぅ。
こんな感じだった･･･そんな気がする。

コシではなく｡｡｡
独特のモチモチ感がとてつもなくステキ。

喉から食道、さらに胃袋にツルンと流れ込んでく。
しなやかな身のこなし･･･いや、麺のこなしw


あぁ、美味しい。

もちろん、以前に食べたときから
長い年月が経ってるので
まったく同じ うどん とは限らない。
どちらかと言えば｡｡｡
昔はモチモチ感 より 剛性 があったような気さえする。
ただ、あの日に｡｡｡
「美味しい」 と思った感情はそのまま甦る。


１人ぼっちの休日出勤で
１人っきりで誰にも邪魔されず
美味しいうどんをいただく。
なんて贅沢な昼休みなんだ。

極上のひととき｡｡｡
あぁ、しあわせだ。


さぁ、こうなると
うどんをすする勢いは止まらない。
無心に･･･それでもしっかり味わってすする。


ぶっかけダシとは逆に、あっさりしながらも
しっかりした味のする かやくご飯 も良い、実に良い。
そして、パリッと揚がった天ぷらどもを成敗しながらうどんをすする。



先に食べ始めた相席のご婦人は
まだ、器に半分以上も残っているのに｡｡｡

私はいつものように｡｡｡
アっと言う間に完食。


うどんは飲み物 とは誰の名言だろう。
きっと、ご婦人は驚いたに違いない。
でも、さっさと食べないと美味しさが逃てしまう。


あぁ、美味しかった。

どうも。
ご馳走さまでございました。


12年以上前のモノクロの記憶｡｡｡
今回、しっかりと色付けができた。

美味しいうどんをいただきました
･･･ありがとう。


にほんブログ村

うどん「ゆきの」
【営業時間】 11:00～14:00 （麺切れ次第終了）
【定休日】　日曜日、祝日
【サイクルラック】　なし（駐輪場あり）
【その他情報】
駐輪場はありますが、地球ロックする場所はないと思います。
まぁ、周辺道路はロードバイクでガッツリ走るようなコースではないですけどね。
駐車場はありません。
閉店時間までに麺切れすることが多いので
並んでもいいという気持ちで、早めの訪店がいいかもしれません。

にほんブログ村

[ Close ]