前記事「ゆるっと明日香村」（⇒
コチラ）で立ち寄ったお店。
奈良県明日香村
『あすかむ』 さん
公式サイトは⇒
コチラ万葉文化館の横にある施設。
施設内の店舗は
「チャレンジショップ」。
将来、自分でお店を持ちたい方々が２年間の期限付きで営業をしている。
ココで営業を終えた後、独立開業を目指すという流れだ。
施設内に飲食系のお店は3店舗。
イートスペースは共有、フードコートのようになっている。
さて、今回は｡｡｡
私の胃袋に納めるものは決まっているのだが。
とりあえず、ショップリストに目を通しておく。
スパイスカレー屋さん。
写真を見るだけでスパイスが香る、腹が鳴る。
フフフ、魅力的。
奈良の伝統家料理屋さん。
おっ、とろろ飯 か。
こういうの･･･大好き。
そして、カフェ。
そこに今回お目当ての
RBD｡｡｡
「ローストビーフ丼」がある。
さっそく注文口へと向かおう。
スパイスカレー、とろろ飯のお店の前を
伏目がちに横目でチラ見しながら進む。
ここでお店のオーナーさんと目が合って
「いかがですか？」 なんて訊かれようものなら
反射的に注文する自信がありますもので。
にしても、だ。
スパイスカレー、とろろ飯
ううっ･･･ゴクリ。思わず口内が潤ってしまう。
グッと我慢して歩を進める。
たった5mほどの距離が
私にとって長い長い道のりになる。
ふぅ｡｡｡
なんとか無事にお目当ての注文口にたどり着いた。
奈良県明日香村「あすかむ」内
『La Ville ～都～』 さん。
ラ ヴィーユ 都
お店のインスタグラムは ⇒
コチラでは、さっそく注文。
サンドイッチも魅力的なのだが、ここは初志貫徹。
「ローストビーフ丼ください。」
女性オーナーさん曰く。
「ドリンクセットはどうされますか？」フム･･･そうか。
ドリンクセットは +200円。
んんっ･･･!?ほう･･･甘酒か。
フム･･･。
それ魅力！ドリンクセットのメニューにはないが
これは注文する以外に選択肢はなかろう。
とりあえず訊いてみる。
「セットドリンクじゃなく、甘酒いただけますか？」オーナーさん曰く。
「甘酒は+250円でセットできますよ。」フフフ、素直にうれしい。さて、イートスペースで待つこと暫し。
オーナーさんが料理を運んでくれた。
キタよ、コレ。
ローストビーフ丼
おおっ、彩りあざやか。なんとも美しいではないか。
もしも｡｡｡
ローストビーフ丼に性別があるなら
これは男ではなく間違いなく女性だな。
肉々しく男らしいローストビーフ丼のビジュアルも魅力だが
この美しすぎるローストビーフ丼も魅力的じゃないか。
「丼」といえばジャンクなイメージさえ思い浮かぶのだが
この「丼」は器から盛付けに至るまで素敵なセンス。
そして忘れちゃいけない。
自家製 「古代米あまざけ」 ･･･冷たいのん。
おっと。
料理を眼前に口内が潤い、胃袋がざわつく。
準備万端。
では、いただきま。あれ？そういえば。
メニュー写真は「卵黄」だったけど。
暑いから季節的なものなのだろうか？
まぁ、これはこれで良い。
プルツヤ感がなんとも魅力的。
とりあえず、そのタマゴを攻める。
ヨシッ、これでどうだ。
ウハ、卵黄決壊･･･ステキすぎる！緑に囲まれた赤い肉の山を
黄色と白のトロ玉が･･･まるで噴火した溶岩のように流れ落ちる。
器のなかの総天然色。
さて。
やはり、最初のひと口は肉だろう。ここは箸で掴み上げて･･･と。
おぉ｡｡｡
良い、良いじゃないか。掴むだけで分かるしっとり感。
鮮やかな赤身。きちんと管理された低温調理がなせるワザか。
さて、いよいよ口内に運ぶ。
至福の動作である。
はうっ･･･。
あぁ、美味しい。サラリとした自家製のソースと
トロトロ玉子をたっぷりくぐらせた肉が
絶妙に美味しい。
そして、厚すぎず薄すぎず
ベストなスライス厚の
肉食感 がたまらない。
フム･･･。
ふた口めからはスプーンで攻める。
古代米である。明日香産･･･地場ものらしい。
そして｡｡｡
肉の丘を取り囲むシャキシャキ新鮮野菜。
これも地場ものとか。
うむ･･･。
「地場産」は愛を感じるキーワードだ。次に･･･これはどうだ。肉 on THEライス on THEスプーン。
アハッ、スプーンの上のミラクル。そのまま口内に運ぶ。
はうっ･･･これはたまらない。あぁ、しあわせだ。ロービー丼で｡｡｡
こんなにしあわせになってもいいのでしょうか。
いいんです。さて･･･と。
いつものように｡｡｡
美味しいうちに、イッキに胃袋に納めていく。
ふぅ･･･。そして、最後に甘酒をいただく。
今回は自転車での訪店なのだが
ノンアルコール仕立てなのでOK牧場。
甘酒は、
掻き混ぜながら飲んでくださいと説明があったので･･･混ぜ混ぜしてゴクリ。
ほほぅ･･･なるほど、なるほど。
甘くない。世の中そんなに甘くない。
いやいや、そういうことではなく。
甘くない。
ザ・ナチュラルテイスト。あぁ｡｡｡
実にやさしいじゃないか。古代米を低温でじっくり時間をかけてつくったとか。
豆乳で割るのもオススメらしい･･･なるほど、分かる。
あと、美容と健康にも良いというが｡｡｡
私は美容には無縁、手遅れのオッサンであったw
と言うことで。
いつものように、アっと言う間に完食。
美味しい瞬間を｡｡｡
美味しいまま、イッキに食べ切ってしまう。
胃袋にしわあせを封じ込めてしまうのがワタクシ流。
あぁ、美味しかった。とてつもなく大きな満足感に包まれ
私は幸福の真っただ中にいる。
どうも。
ご馳走さまでございました。オーナーさんのセンスと
地元愛たっぷりのRBDを楽しんだ･･･ありがとう。
とりあえず。
2年間は「あすかむ」で営業されるのかな。
そして、いつかどこかで
オーナーさんの理想にピッタリな素敵なお店がオープンしたら
そのときはまた是非訪店したい。
･･･というか。
それまでにまた食べたくなって
「あすかむ」を訪れると思うのだが。
にほんブログ村あすかむ「La Ville ～都～」（ラ ヴィーユ 都）【営業時間】11:00～17:00（12～3月は16:00まで）
【定休日】 月曜日（祝日の場合は翌日が休み）
【サイクルラック】 なし（？）
【その他情報】敷地内に駐輪場はありますが
建物からちょっと離れていて目が届きにくいので
盗難の恐れがある自転車を停めるのはやや不安かと。
今回は平日で、人も少なかったので建物周辺の
邪魔にならないスペースに停めさせていただきました。
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「食べ歩き」ではなく「自転車」です･･･念のためwにほんブログ村[ Close ]
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